馬軍哈爾濱工業大學市政環境工程學院副院長,從事受污染飲用水源水處理、水深度處理等領域研究,市政供水工藝技術、飲用水水質安全技術與管理。
昨天(8日),不少市民對北京市自來水集團的“水質全國最好說”提出質疑,專家認為,北京自來水達標率確實全國領先,民眾的不信任緣于缺乏公開和第三方檢測,建議建立有效的溝通機制。
針對大家最關心的喝什么水健康問題,專家提出,喝開水安全,喝礦泉水健康,國家保證的是飲水總體安全,個人可有多樣化的選擇。
專家觀點
別喝一種水經常換一換
趙飛虹提到,她上世紀90年代曾去美國,發現一些相關領域的專家大部分也都不喝自來水,而去超市買瓶裝水喝。她說,現在美國的朋友家里很多都買了凈水裝置,二次加工后再喝自來水。
“喝水就跟吃飯一樣,不要就喝一種水。”馬軍打比方說,一個人要膳食均衡,各種蔬菜水果都吃,喝水也一樣,如果在家、在辦公室都喝一個牌子的桶裝水,且長期只喝一種水,就要謹慎,最好是幾種水換著喝。
馬軍表示,一個人一天比較適宜的飲水量是2-3升。他認為,都喝瓶裝水沒有那么大的必要,且瓶裝水也不能保障絕對安全。
白開水安全礦泉水健康
“我認為水是最便宜的保健品,一個月花費千余元,喝好一些是值得的。”趙飛虹表示,自己20年來不喝自來水,是個人生活和消費方式的選擇,就好比有人花錢買保健品。
趙飛虹強調,無論國內還是國外,所有自來水的水質標準都基于安全的基礎,符合標準就是安全的,選擇喝瓶裝水是為了更健康。
她表示,很多國人沒認識到水和生命之間的關系,大概80%的人每日飲水量不足,水是我們七大營養素的基礎,如果沒有水,所有代謝都停止,但很多中國人都覺得水就是解渴,其他功能被長期忽略。此外,趙飛虹認為,優質礦泉水是稀缺資源,飲用就存在費用問題。喝白開水是安全的,但喝優質的礦泉水更健康。
絮狀物無害煮一下就好
趙飛虹介紹,北京水中確實含有大量豐富的鈣鎂離子,產生絮狀物等,這些對人體無害。
從提高口感的角度,簡單的可以煮水時在開水壺里放塊紗布、絲瓜筋等,過段時間更換,也可買凈水器,里面都含活性炭,也要定期更換。各種過濾器可根據自己的需求買,但都存在二次污染的問題,所以一定要定期更換、清洗、消毒,頻率根據家里的水質情況和用水量而定。
用水答疑
針對市民關心的飲水問題,趙飛虹在網絡訪談和電話采訪中一一作答。
問:什么水最適合長期飲用?
答:礦化度適中的天然礦泉水,比較適合長期飲用。
問:自來水有什么是不安全的?
答:自來水中存在的消毒副產物,可能對人的健康有一定影響。活性炭是去除消毒副產物最好的辦法。
問:北京的自來水剛剛被接出來以后有一股氯氣的味道,是正常的嗎?
答:自來水加氯是為了保證自來水的衛生學的安全,避免微生物污染,避免傳染性疾病的流行,應該說有氯味是安全的,而且氯是無毒的,對人體無害。但氯容易跟水中有機物結合,形成消毒副產物。
問:水質較硬會引發結石嗎?
答:飲水量不足容易得腎結石,水中缺少鈣鎂離子也容易患腎結石,但是膽結石與水無關。
問:市面上的凈水器有用嗎?多久更換、清洗一次最好?
答:自來水經過過濾安全性提高了,但要注意凈水器的二次污染問題,凈水器要及時更換和清洗。凈水器前端過濾器要根據使用的水量和水質而定,一般pp面一個月更換一次,活性炭兩個月更換一次。
問:純凈水能長期飲用嗎?
答:純凈水把有害物質過濾的同時,也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鍶、鋅等人體必需的礦物元素,因此大量飲用純凈水,將導致體內營養狀態失去平衡,因此純凈水不宜作為日常飲用水長期飲用,特別是老人和小孩。
問:瓶裝水怎么挑選?
答:瓶裝水的性質主要看兩個,比自來水更健康、更便利。現在有人炒作,一些高檔水定價很高,但并不是越貴的水就越好。選用時注意看標簽,水源決定水質,如果水源地位于偏遠山區、自然保護區、高海拔冰川等,相對比較好。
疑問
自夸水最好市民存疑問
北京自來水集團新聞發言人梁麗曾表示,北京的自來水是國內最好、最高標準的水。
市民郝云剛對此不認同,昨天他在微博上貼出一張照片,稱包在自來水龍頭上的紗布十天半個月后,就滿是污垢、碎屑和泥沙。“如果輸水管線有問題,有污染,大家怎能放心喝?”“別老檢查自來水廠的,你得到百姓家里檢查才算數!”微博上,網友紛紛發表觀點。
答疑
水廠技術領先存在二次污染
傅濤認為,全國各地原水水質都在下降,北京水質也有所下降。在自來水廠凈化處理上,北京做得相當好,深度處理廠全國最多,技術領先。但北京的運輸管網尚有差距,二次污染及管理方面處全國中游以上水平。在特大型城市里,北京自來水的達標率值得驕傲,但這是相對而言。
馬軍認為,從北京的水講,硬度是影響口感的主要指標,380mg/L和420mg/L的標準比較接近國標450mg/L,但這個指標要降低是很難的,需投入非常大的成本。硬度太高影響使用,太低對心腦血管不好,作為城市供水,很難掌握到完全適中。而從理論上說,中等硬度的水對人體比較適宜,即硬度為200mg/L左右的水。
公開程度不夠可第三方介入
傅濤認為,供水是公共服務,居民當有知情權,但長期的壟斷經營,行業的改革并沒有完全到位,因為溝通不夠,造成社會上的誤解,做得好的也被認為不好,確實做得不好的被隱瞞了。
傅濤提到,本月,北京的水質監測42項指標終于要公開了,但公開程度還遠遠不夠。不僅是水質,還有服務,比如水壓、換表、管道功率、官網更新、水源地信息,與水服務相關的指標都應陸續公布。
國際上有績效評價體系來評價供水服務,包括客戶滿意度。
傅濤建議,水質監測體系和公開體系應該考慮第三方力量。可讓具備檢測能力的,如大學實驗室、衛生檢測機構等作為第三方參與檢測水質。
馬軍認為,水質的提高要靠綜合系統,不能把壓力都放在水廠,比如嚴格保護水源地,不允許養殖、排污,尤其要嚴格保護地下水,公眾要有安全保護意識和參與意識。
官方表態
老舊小區將換供水管
針對市民對水龍頭出水雜質多、不好喝等問題,北京市水務局供水處處長胡波介紹,因房屋建成年代不同,輸水管道的標準也在調整。1999年以前的標準相對低,沒對戶內管道有涂層要求,所以一些老樓自來水管時間長了,會有銹蝕情況,并脫落雜質,從水龍頭流出。
他介紹,這部分管道的改造涉及產權問題,按照北京市城市供水管理辦法,自來水集團責任范圍在計費總表計以外,計費水管以內包括廚房水管等按產權劃分,由物業或房管部門管理。未來三至五年,北京在老舊小區改造中,舊供水管道會一并更換。
胡波介紹,根據北京市供水壓力,6層以上的高樓層一般需要二次供水,就有可能存在二次污染,當這部分出現問題時,可向物業管理公司和衛生監督部門反映。
水硬問題兩年后改觀
胡波介紹,北京有22個水源地,東南西北四個方向基本都有,經水廠處理后進入全市連通的大管網相混合,因此各個水源地的水市民都在使用,只是因為壓力原因,離哪個水廠近,這個水廠的水會多一些。
他表示,北京的水硬是客觀存在的,南城和北城之間也存在水的硬度差異,給觀感和口感上帶來差異,但兩年后這一狀況有望有大的改善。2014年南水北調工程的水源到北京后,將逐步減少地下水供水量,整個管網水的硬度會有大幅度下降,水質特別是硬度會讓居民感覺有大的變化。