14日，記者從河北省疾病預防控制中心獲悉，根據《2013年河北省食品安全風險監測方案》(以下簡稱《監測方案》)和河北省衛生廳日前印發的《2013年河北省衛生系統食品污染及食品中有害因素監測任務分配表》(以下簡稱《任務分配表》)，河北省將進一步加大全省食品污染及食品中有害因素監測。

　　按照《監測方案》和《任務分配表》的要求，2013年的監測內容包括食品中化學污染物和有害因素常規監測及專項監測、食品中微生物及其致病因子常規監測和專項監測兩大部分，監測縣區數從38個增至86個，并在食品中化學污染物和有害因素監測中實行以食品類別為主線，再分為食品品種和監測項目的劃分方式，改變了以往以監測項目為主線的劃分方式，強化了對食品類別的甄別。監測樣本由1.2萬份增至2萬份以上，涉及43類近40種食品200多個監測項目。通過監測將及時掌握河北省食品中化學污染物和有害因素、微生物及其致病因子的情況，進一步提升河北省食品安全工作水平。

　　目前，各市已按照《監測方案》和《任務分配表》的要求開始各項監測工作。