“違法成本低、危害范圍大、群眾難防范。”全國人大代表、華夏董氏兄弟集團綏棱農場執行董事董配永指出濫用食品添加劑“三宗罪”，他認為，保障食品安全，重要的環節是管住添加劑的“添加關”。

　　食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品的化學合成或者天然物質。目前我國批準使用的食品添加劑包括營養強化劑、防腐劑、抗氧化劑、增味劑等，適用范圍涵蓋了面食、乳品、營養品、休閑食品、糧油、肉食、果蔬等多個加工領域。

　　董配永說，很多違規生產、使用食品添加劑的不良商家，為使商品以假亂真或追求不法利益，都在食品添加的使用量、范圍上做手腳，執法部門鑒定難，一般群眾更是很難辨別防范。因此盡管國家嚴令禁止，食品添加劑濫用現象仍難以根除。

　　對于濫用食品添加劑的危害，董配永認為，濫用食品添加劑不僅對人體的健康影響長遠，更重要的是，違法成本低也助長了食品添加劑的濫用。

　　董配永認為，管住食品添加劑，應該加大宣傳，加大對濫用現象的依法懲處力度，嚴守“添加關”。但更重要的是，應從源頭上建立農產品生產、加工、銷售可追溯制度。(記者王春雨)