19日，河北保定“油條哥”劉洪安與河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院智能檢測技術(shù)研究所簽署研制自動油條機(jī)協(xié)議。劉洪安稱，此舉意在解決長期存在的市民買油條排隊的難題。

　　19日，“油條哥”劉洪安(左)與河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院代表簽署合作協(xié)議。

　　據(jù)河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院智能檢測技術(shù)研究所所長劉大永介紹，該自動油條機(jī)是指只需要人工放入面粉和配料就能自動完成整個油條制作過程的機(jī)器。研究小組由學(xué)院老師和在校碩士生組成。

　　劉大永稱，該自動油條機(jī)的基本研究思路為：首先是研制一種能夠適應(yīng)顧客量需求的較大型快速恒溫油條機(jī)，以緩解市民排隊現(xiàn)象。與其它油條機(jī)不同，該油條機(jī)能使油快速達(dá)到所需溫度并保持恒溫，不易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，炸制油條更快速、更健康。其次是分步實現(xiàn)自動撈和自動翻、自動切和自動炸與自動和面，提高工作效率，使市民買油條不再排隊。

　　劉大永表示，該快速恒溫油條機(jī)的樣機(jī)目前正處于加工階段，之后將進(jìn)行調(diào)試，預(yù)計半月左右可以完成。

　　“油條哥”劉洪安說，隨著大眾對其快餐店的認(rèn)可和不斷發(fā)展，出現(xiàn)了人工操作慢、油溫上升慢造成大量顧客排隊現(xiàn)象，并成為快餐店發(fā)展和服務(wù)顧客的困擾。自動油條機(jī)研究成功后，可以最少的人力，更快更有效率地為市民炸制出更加健康的油條。

　　河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院智能檢測技術(shù)研究所是一個集技術(shù)研發(fā)、工程應(yīng)用與人才培養(yǎng)于一體的科研團(tuán)隊。研究所以學(xué)校教學(xué)環(huán)境、科研能力、師資力量為基礎(chǔ)，結(jié)合企業(yè)的技術(shù)需求和市場的產(chǎn)品需求，實現(xiàn)研發(fā)與技術(shù)推廣。

　　劉洪安是河北省唐縣人，在經(jīng)營早點的過程中，秉承“己所不欲，勿施于人”、“健康用油，杜絕復(fù)炸”的經(jīng)營理念，使用一級大豆色拉油，堅持炸制用油每天一換，并在油鍋邊放置“驗油勺”，供顧客隨時檢驗。2012年，其事跡經(jīng)媒體報道后迅速“躥紅”并得到社會肯定。2013年1月，劉洪安正式當(dāng)選河北省第十二屆人民代表大會代表。(呂子豪崔笑梅)

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