夏季Tips:涼拌菜要加醋蒜 水產(chǎn)品一定煮熟蒸透
一年中最容易拉肚子的季節(jié)來了!記者昨天(5月6日)從石市疾控中心獲悉,為了方便患者及時(shí)就醫(yī),全市400余家鄉(xiāng)級(jí)以上醫(yī)院已開設(shè)“腸道門診”。從5月1日到10月31日,這些“腸道門診”將24小時(shí)開診。 夏季是腸道傳染病 高發(fā)季節(jié) 據(jù)石市疾控中心流行病防治所所長(zhǎng)張世勇介紹,夏季是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié),在夏季需要嚴(yán)加預(yù)防的腸道傳染病包括:感染性腹瀉病、手足口病。感染性腹瀉包括霍亂、甲型肝炎和戊型肝炎、細(xì)菌性痢疾、傷寒,還有除上述之外的其他感染性腹瀉。“造成夏季腹瀉高發(fā)的原因很多,主要有以下幾點(diǎn),夏秋季節(jié)天氣炎熱,雨水較多,為腸道致病菌的生長(zhǎng)繁殖提供了適宜的自然條件;雖然人體本身對(duì)外界病原體具有一定的防御能力,口腔有一定數(shù)量的溶菌酶,胃液含有大量的胃酸等均可殺滅隨食物進(jìn)入消化道的致病菌,但腸道致病菌能采用‘以多制勝’或‘乘虛而入’的戰(zhàn)術(shù)侵害人們的健康;夏季出汗較多,大量飲水,稀釋了胃液也降低了局部抵抗力,為致病菌的侵入創(chuàng)造了條件。而且夏季炎熱,人們休息不好,抵抗力下降,也易患腹瀉??;夏秋季節(jié)多有各種瓜果、涼拌葷素菜或冰鎮(zhèn)飲品。如果這些食品的制作過程稍有不慎,極易造成污染而導(dǎo)致人們食用后感染機(jī)會(huì)增多;夏秋季節(jié)蒼蠅和蟑螂滋生,可攜帶致病菌,傳播疾病。” 預(yù)防腸道病 防止“病從口入” 張世勇建議公眾,預(yù)防腸道傳染病的重點(diǎn)是防止“病從口入”,這包括以下幾點(diǎn):注意飲用水衛(wèi)生。水煮沸后飲用,可殺滅致病微生物;講究飲食衛(wèi)生。食物要生熟分開,避免交叉污染。吃剩的食物應(yīng)及時(shí)儲(chǔ)存在冰箱內(nèi),且儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長(zhǎng)。食用前要加熱,以熱透為準(zhǔn)。盡量少食用易帶致病菌的食物,如螺絲、貝殼、螃蟹等水海產(chǎn)品,食用時(shí)要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽淹后直接食用的方法都不可取。涼拌菜不妨加點(diǎn)醋和蒜;注意手的衛(wèi)生。飯前、便后手要洗凈;清潔環(huán)境。滅蠅、滅蟑;盡量減少與腹瀉病人的接觸。特別是不要共用餐飲用具吃、喝。 “目前,全市鄉(xiāng)級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)腸道門診已經(jīng)開診,一旦家中出現(xiàn)腹瀉、嘔吐的病人,要及時(shí)到各醫(yī)院的腸道門診就診,切莫自作主張亂用藥,貽誤救治時(shí)機(jī)。”張世勇特別提醒。 提醒:拉肚子不要 濫用抗生素 一旦家中出現(xiàn)有腹瀉、嘔吐的病人,首先要及時(shí)到各醫(yī)院的腸道門診就診,以便得到及時(shí)正確的治療和處理。 如果不能及時(shí)到醫(yī)院就診,就要在家中及時(shí)口服補(bǔ)液鹽(米湯、面湯)。發(fā)生腹瀉后人體損失最多的主要是身體里的液體和電解質(zhì)。人體一旦脫水,很可能引發(fā)腎功能衰竭,這就是腹瀉死亡的主要原因。如果腹瀉后想喝水,就要喝點(diǎn)補(bǔ)液鹽。小孩發(fā)生腹瀉后也同樣需要多補(bǔ)充水分。 需特別提醒的是,發(fā)生腹瀉最好不要濫用抗生素治療。抗生素不但可以殺滅病原微生物,也會(huì)影響人體的正常菌群,急性腹瀉有可能因此轉(zhuǎn)為慢性腹瀉,治療起來得不償失。還有些腹瀉是由病毒或寄生蟲引起的,抗生素對(duì)這些腹瀉也毫無效力。而且腹瀉是一種自限性疾病,也就是說一周左右就能自愈,所以為了避免出現(xiàn)耐藥性,發(fā)生腹瀉沒有必要使用抗生素。如果病情嚴(yán)重,也要在醫(yī)生的指導(dǎo)下謹(jǐn)慎使用。(記者王鳳偉) |
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