目前正值春夏之交，氣溫逐步升高，微生物繁殖迅速，食物極易腐敗變質。石家莊市食品藥品監督管理局于5月6日提醒廣大消費者，注意飲食安全，謹防食物中毒。

　　采購食品及食品原料時，要檢查產品的外包裝是否完好，標識是否齊全，注意保質期。

　　加工烹飪時，要先檢查使用的食品及其原料感官是否正常，查看食品是否腐敗變質，嚴禁使用發芽土豆加工食品；雞蛋要洗凈蛋殼后再烹制；生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈；烹制飲食應燒熟煮透。

　　妥善貯存食品，易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存，做到生熟分開，避免交叉污染；不能當餐用完飯菜食品，應及時冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。

　　保持良好的衛生習慣；盡量選擇分餐方式就餐，減少交叉污染的風險；選擇安全的菜肴，不吃河豚魚等高風險食品；患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應少飲酒，葷素搭配、平衡膳食。

　　注重食用前感官判定，注意辨別食物顏色和外觀是否正常，是否有異物或異味，如發現異常，要立即停止食用。

　　消費者在餐飲單位就餐時應索取并留存消費票據等有關憑證。(記者劉偉)

關鍵詞：食物中毒,春夏之交,微生物