這個神奇的爐具出自華南理工大學材料科學與工程學院老教授蒙繼龍之手。蒙繼龍表示，這可以說是一款當今世界上最新的爐具。

　　據測試，該分子共振爐啟動不到30秒，爐面溫度即可達到550--650℃，其溫度范圍可控制在在50--650℃之間，用來煎、炒、蒸、煮、燉、炸、烤都不在話下。更讓人省心的是，分子共振爐不挑鍋，不管是什么材料制造的炊具，分子共振爐都來者不拒。

　　由于使用分子共振加熱技術，分子共振爐經測試比電磁爐節電25%以上，比電陶爐節電18%，比光波爐節電33%，比電爐節電20%，比煤氣節省費用43%。

　　由于爐具可通過爐面發出遠紅外輻射，亦可作遠紅外理療的輔助治療。據蒙繼龍介紹，他肩膀在陰雨天經常隱隱作疼，每當這個時候，哪怕不是飯點，他也會把爐子打開照一照，減緩酸疼。