您知道如何辨別真假碘鹽嗎？您知道夏季水果如何吃得更安心嗎？昨日（6月17日），石家莊市啟動(dòng)2013年度食品安全周，活動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，專家現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，教市民生活常識(shí)。

　　據(jù)悉，安全周從即日起至28日，11天時(shí)間里，石家莊市政府食品安全辦、石家莊市衛(wèi)生局、石家莊市公安局、石家莊市工商局等11個(gè)部門將對(duì)省會(huì)食品生產(chǎn)、加工、購買、食用等環(huán)節(jié)進(jìn)行清查，檢查食品內(nèi)容涉及市民日常生活食用的乳制品、餐桌食品、畜產(chǎn)品、禽類、酒類、糧油、超市包裝食品等各種食品。

　　同時(shí)，包括石家莊市食藥監(jiān)局在內(nèi)的6個(gè)部門，還公布了白天、夜間的舉報(bào)電話，市民遇食品安全問題，可隨時(shí)撥打電話舉報(bào)投訴。

　　另悉，活動(dòng)期間，12320公共衛(wèi)生公益熱線還將有專家坐席，解答市民來電中關(guān)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)問題。

　　現(xiàn)場(chǎng)問答選摘

　　市民問：市場(chǎng)上的食用鹽也有真假嗎？通過包裝要怎樣辨別？

　　執(zhí)法人員答：“假鹽”食用口感經(jīng)處理后與普通碘鹽無異，但長期食用極易致癌，從外包裝可以看出。比如正規(guī)廠家生產(chǎn)的食用鹽，包裝袋正面右上角的“河北地圖”可刮開，里面有防偽標(biāo)志，封口處的壓痕凹凸有致，并且壓痕連貫平整，包裝袋正反面的連接處沒有拼接痕跡，“假鹽”的包裝與之相反。

　　市民問：網(wǎng)傳今年櫻桃里面生蛆，用水能泡出，誤食會(huì)危害人體安全嗎？夏季食用果蔬要注意啥？

　　執(zhí)法人員答：櫻桃屬于甜度較高的水果，會(huì)吸引蠅類食用，所以用鹽水泡出蛆蟲是正常現(xiàn)象，少量誤食也不會(huì)影響健康。反而夏季果蔬最易被農(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)污染，所以食用前應(yīng)浸泡至少半小時(shí)，減少農(nóng)藥等化學(xué)成分污染。