近日，網(wǎng)絡(luò)上正在熱議一種“防癌神仙湯”。所謂“防癌神仙湯”，就是將菠菜2-3兩、番茄1個，芹菜2-3兩、胡蘿卜2根、洋蔥1只放在一起煮湯，并且只喝湯不吃菜，傳言說這種湯對于預(yù)防癌癥有神奇的效果。此消息一出，一些市民也開始跟風(fēng)制作“防癌神仙湯”。

　　“防癌神仙湯”的制作原料都是普通的蔬菜，制作起來也并不復(fù)雜。今天上午，記者走訪了我市的一些菜市場發(fā)現(xiàn)確實有一些市民在專門購買番茄、胡蘿卜等制作“防癌神仙湯”的原料。

　　記者從銷售蔬菜的商戶了解到：偶爾會碰到一些市民專門購買這五種蔬菜用來熬湯。不過，就總體情況而言，這五種蔬菜的銷量并沒有太大變化。一些市民認為：西紅柿、洋蔥確實含有抗癌成分，如果把這幾種食物放在一起熬制，或許抗癌效果也會明顯增加。

　　之前，流傳過多種治療癌癥偏方，比如：馬鈴薯的汁可以治癌，張悟本也曾說過辣椒有抗癌作用。但是后來這些荒誕的說法都被推翻。這時又冒出的“防癌神仙湯”，對于它的功效也有市民不以為然。

　　所謂的“防癌神仙湯”之所以被不少人相信，是因為“防癌神仙湯”的抗癌原理被講的十分科學(xué)。那么，網(wǎng)上流傳的這種“防癌神仙湯”真的能抗癌嗎？

　　網(wǎng)絡(luò)上所說的“防癌神仙湯”的防癌原理就是喝了“防癌神仙湯”可將酸性體質(zhì)慢慢變成堿性體質(zhì)。而在堿性環(huán)境中人體的癌細胞不容易生長繁殖。

　　市第一醫(yī)院內(nèi)分泌科主任任巧華表示，不管飲食上是偏酸的還是偏堿的，機體都會把多余的酸、多余的堿排出去。通過飲食并不能改變?nèi)梭w酸堿性。

　　蔬菜類食物很多都屬于堿性食物。專業(yè)人士介紹：人體的酸堿性有一個固定的均值，即便攝入了堿性食物身體的酸堿性也不會有變化。通過讓改變身體的酸堿性來預(yù)防癌癥并不科學(xué)。但是，“防癌神仙湯”的原料蔬菜中確實含有防癌成分，比如洋蔥中的有機硫化合物，番茄中含有的番茄紅素確實能起到防癌效果。但是，用這幾種蔬菜熬湯防癌沒有依據(jù)。

　　河北醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)部副主任雷敏表示，這幾種蔬菜并不見得非要吃湯，如果把蔬菜用水煮一下生拌吃比喝湯更有利。這個湯所達到的抗癌作用可以說是微乎其微的。

　　其實，卷心菜、西蘭花、紅薯等很多蔬菜都含有抗癌成分。醫(yī)生介紹：從飲食上預(yù)防癌癥的發(fā)生主要是合理膳食，飲食多樣化。除此之外，合理運動、生活規(guī)律對于防癌作用同樣不可小視。

　　河北醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)部副主任雷敏說，單從防癌的角度說飲食每天攝入食物種類在20種以上，每天走一萬步，保持良好心態(tài)，不要焦躁、易發(fā)怒。這樣才可以防治腫瘤。