據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，每公斤售價(jià)高達(dá)新臺(tái)幣3.3萬元(約合人民幣6747元)的泰國黑象牙咖啡，正式擊敗印度尼西亞的麝香貓屎咖啡，成為全球最貴的咖啡豆，其實(shí)這兩款咖啡豆有著共同之處，就是都取自動(dòng)物糞便，前者是用大象的糞便。

　　據(jù)報(bào)道，咖啡入口是否甘甜，在于咖啡中蛋白質(zhì)的含量，若蛋白質(zhì)太多，會(huì)令味道變得苦澀。大象消化過程會(huì)釋出足夠的酵素，分解咖啡豆中的蛋白質(zhì)，飼養(yǎng)人員會(huì)喂大象吃昂貴的阿拉比卡咖啡豆，再從大象的便便中撿回咖啡豆。但大象吃超過72磅咖啡豆，只能成功“過濾”2.2磅咖啡豆，因此價(jià)值不菲。

　　經(jīng)大象“處理”過的咖啡豆所沖調(diào)的咖啡，不但不難聞，還帶有花香、牛奶巧克力、堅(jiān)果、香料和紅莓等氣味。目前象屎咖啡只能在四個(gè)度假村品嘗得到。