家里的筷子多長時間換一次，你有沒有注意過？最近，一則關于筷子需定期更換的消息，引起了市民關注。

　　近日有報道稱，藏在筷子細小凹槽里的細菌，可能會引發痢疾、腸胃炎等疾病，因此建議市民，筷子最好3~6個月定期更換。這讓很多市民驚訝不已，“用了這么多年筷子，完全不知

　　道啊。”昨日上午，在西安南二環人人樂超市購物的市民郝女士說。隨后，記者隨機調查了20位市民，其中4位市民表示在半年內因搬家或廚房裝修而更換過筷子。而其余16位市民家里的筷子使用年限均在1~3年間。特別是有老人同住的家庭，筷子的更新速度更慢。“老人舍不得扔，沒辦法，每次都是來客人筷子不夠用再添新的。”市民劉女士說。

　　對此，昨日西安市中醫醫院消化科主任醫師黃雅慧說，如果木筷、竹筷使用時間過長、木屑松動，確實容易滋生細菌。“筷子長期用水洗滌，含水量特別高，長期將筷子擺放在不通風的地方，會讓筷子變質的幾率提高。”黃雅慧說，特別是發霉的筷子，有可能被黃曲霉素污染。據了解，黃曲霉毒素為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質，會對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。

　　黃雅慧提醒，市民應每周將筷子放入沸水中煮半小時后，放置在空氣中晾曬干燥再使用，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子內的霉菌。此外，最好使用半年更換新的筷子，這樣就不用過于擔心了。

　　“筷子的挑選也大有講究。”黃雅慧說，比較理想的筷子是竹筷子和未染色的木筷子。而經過染色或噴漆的木筷，在使用時上面的油漆和染色劑會隨著食物進入人體，尤其是染色劑里重金屬、苯等有害物質，會引起消化道炎癥、潰瘍、糜爛，嚴重的可以致癌。 (記者周金柱)