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　　昨天(8月9日)，國家衛生計生委在例行新聞發布會表示，截至目前，尚未接到因食用可能被肉毒桿菌污染的奶粉而引發不適的病例報告。

　　針對媒體關心的肉毒桿菌污染奶粉對食用者、特別是嬰幼兒危害的問題，國家衛生計生委新聞發言人鄧海華表示，國家衛生計生委的職能是標準制定和風險評估，“我們接到國際食品安全當局網絡通報新西蘭污染乳制品問題的郵件之后，及時把有關信息向質檢總局、食品藥品監管總局通報，配合相關監管部門做好相應的處置工作”。

　　鄧海華介紹，目前，國家衛生計生委已部署國家食品安全風險評估中心針對市售奶粉和已下架問題奶粉進行抽樣，開展食品安全風險監測。同時，組織相關專家，通過網絡及媒體采訪等途徑，宣傳肉毒桿菌的科普知識，消除群眾不必要的恐懼。

　　國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任李鳳琴介紹，到目前為止，全國各級衛生部門、疾控系統都還沒接到因為食用可能被肉毒桿菌污染問題奶粉出現不適的病例報告。

　　影響

　　港醫藥界呼吁建水貨奶粉回收機制

　　港藥業商聯盟副主席稱，銷往內地水貨奶粉每天超過1萬罐

　　據新華社電受新西蘭乳制品遭肉毒桿菌污染事件影響，香港已開始回收疑受污染的牛欄牌兩個批次嬰兒行貨奶粉。然而，香港醫藥界擔憂，由于市面上水貨貨源較多，目前披露的奶粉受污染狀況很可能“只是冰山一角”，因此呼吁公眾關注水貨奶粉安全，并促請特區政府加強檢驗，尋求建立水貨奶粉回收機制。

　　水貨奶粉客源多為內地人

　　香港藥劑專科學院及香港藥業商聯盟日前舉行記者會表示，香港水貨奶粉市場巨大，全港700多家藥房中九成都有進口水貨奶粉，粗略估計貨品數量接近市面供應量一半。這些奶粉通常比行貨便宜三到四成，其中客源約八成為內地人，兩成為香港本地人。

　　香港藥業商聯盟副主席羅俊昌說，數量龐大的水貨奶粉經由不同“拆家”(即分銷商)進口到香港，不易回溯追查來源地及確保運送過程安全，難以全面評估受污染奶粉的數量及批次。他還介紹，由香港銷往內地的水貨奶粉每天超過一萬罐，其中80%是牛欄牌。

　　已聯絡供應商測試奶粉原料

　　羅俊昌表示，如恒天然公司尋求辦法，實現對水貨奶粉的安全監管以及承擔問題水貨奶粉的回收，香港的零售店愿協調與幫助。

　　香港藥劑專科學院則從本月6日起開始聯絡各奶粉供應商，要求其測試奶粉進口原材料的安全性，交代是否使用恒天然的原材料，并提供奶粉安全證明。

　　該學院傳染病專科藥劑師鄭綺雯表示，乳清蛋白是制作奶粉的原材料，理論上講，每間使用恒天然公司原材料廠家生產的產品都可能受到污染。她還說，一歲以下嬰兒受感染風險較高，一般潛伏期為3天，并呼吁家長提高警覺，如嬰兒在食用后出現便秘、肌肉無力、哭聲微弱等癥狀，需盡快求醫。

　　專家釋疑

　　昨天，國家食品安全風險評估中心舉辦了公眾開放日，系統介紹食源性疾病的危害和防治，食源性疾病指通過攝食而進入人體的有毒有害物質等致病因子所造成的疾病，發病率居各類疾病前列。期間，專家特別針對目前公眾關注的肉毒桿菌污染奶粉事件，回答了公眾的疑慮。

　　1問：肉毒桿菌除了污染奶粉，還可能污染哪些食品？

　　答：肉毒桿菌在環境中廣泛存在，但奶粉中的污染比較罕見。從以往經驗來看，我國肉毒桿菌污染多見儲藏不當的變質肉類食品或家庭自制發酵豆類、谷類制品。

　　2問：既然肉毒桿菌是有毒有害的細菌，為何我國沒有食品中肉毒桿菌污染的限量值標準？

　　答：控制肉毒桿菌污染的關鍵是工藝設計和過程控制，而非標準管理，世界各國和地區并無食品中肉毒桿菌及其毒素的限量規定，一般只規定密閉發酵、罐頭類食品應符合商業無菌的要求。本次奶粉污染是偶發事件，消費者不必恐慌，但政府監管部門應該高度重視，要綜合國內召回產品的檢測情況和各貿易國的反饋態度，確定我國今后的管理方式。

　　3問：這次大量嬰幼兒奶粉都遭受肉毒桿菌污染，如果孩子吃下這種奶粉，對身體會不會有嚴重危害？

　　答：肉毒桿菌是一種微生物，如果釋放毒性，食用者會馬上表現出中毒癥狀，危害不會在身體內累積，也不可能有后遺癥。

　　應對

　　食藥總局：全國嬰幼兒乳企逐家查隱患

　　各地應成立嬰幼兒配方乳粉質量安全專門領導小組

　　新京報訊(記者魏銘言)我國嬰幼兒配方乳粉生產企業將逐家接受食品安全監管部門的監督檢查，同時企業須自查。

　　昨天，國家食品藥品監督管理總局下發通知，要求各級食品安全監管部門結合本地區嬰幼兒配方乳粉生產和監管工作實際，成立乳粉質量安全專門領導小組。

　　企業被要求認真自查

　　我國現有128家擁有嬰幼兒配方乳粉生產資質的企業。國家食藥總局要求，各級食品安全監管部門應立即組織開展對屬地嬰幼兒配方乳粉生產企業的監督檢查，排查原料進購、配料、生產、包裝等各環節的質量風險隱患，督促企業采取有效措施及時整改，依法嚴懲質量問題。

　　同時，各家幼兒配方乳粉企業被要求認真自查，設置食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，建立健全質量安全責任制和責任追究制。

　　加大抽檢監測力度

　　今年，國務院第十次常務會議專題研究嬰幼兒配方乳粉質量安全問題，提出解決嬰幼兒配方乳粉質量安全問題已刻不容緩，重塑消費者對國產乳粉的信心。

　　然而，此番遭肉毒桿菌污染的乳清蛋白粉成為大量暢銷國產嬰幼兒乳粉的原料。

　　國家食藥總局稱，將出臺一系列加強嬰幼兒配方乳粉監管工作的制度和措施。同時，將加大對生產、市售環節嬰幼兒配方乳粉的抽檢、監測力度，及時向社會通報查出的問題，“務必確保嬰幼兒配方乳粉質量安全，重塑消費信心”。

　　標準

　　乳粉配方擬禁用棕櫚油

　　新京報訊(記者魏銘言)近日，國家藥監局擬定了新版《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(征求意見稿)》，擬明確規定嬰幼兒配方乳粉的生產“門檻”，其中包括：不得使用氫化油脂、棕櫚油；生產用水(包括清洗用水)應進行純化處理，達到純化水質量標準，其他用水應符合生活飲用水衛生標準。

　　今后，企業獲得生產嬰幼兒配方乳粉許可的一個重要前提是，企業須建立產品信息網站查詢系統，提供標簽、外包裝、質量標準、出廠檢驗報告等信息，方便消費者查詢，辨別真偽。

　　國家食藥總局要求獲準生產的企業，應建立產品召回制度，建立實施召回電子信息系統，能對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況主動向相關部門報告。企業應建立消費者投訴處理機制，對消費者意見、投訴，企業相關管理部門應作記錄并查找原因，妥善處理。

　　進展

　　消費者

　　申請公開“問題奶粉”召回計劃

　　昨天，河南消費者李英杰將兩份信息公開申請表通過EMS郵寄給上海市質量技術監督局和浙江省質量技術監督局，要求上述兩部門公開雅培(中國)、多美滋(中國)、可口可樂(中國)及杭州娃哈哈集團四個企業提交的食品安全危害調查、評估報告以及食品召回計劃。

　　作為長期關注食藥安全的公益人士，李英杰表示，涉事8家企業名稱均被公布，紛紛宣傳召回問題產品，對于問題產品的批次也進行了部分說明。比起之前發生的食品安全事故企業來說，已有了很大進步。

　　但他同時指出，召回信息不應限于批次，詳細信息至今未公布，而上海、浙江的質監部門也未公布。為弄清召回的詳細信息，李英杰向兩地質監部門申請公開上述信息。新京報記者魏銘言

　　恒天然董事會將開展獨立調查

　　針對此次產品污染事件，恒天然集團主席約翰·威爾遜昨日宣布，將對受污染濃縮乳清蛋白的生產及污染事件發生后公司的行為開展獨立調查。

　　“恒天然管理團隊將集中全公司力量致力于解決此事。”約翰·威爾遜表示，“下一步工作重點將從事件處理轉移到調查事件發生的來龍去脈上。我們需要從此次事件中吸取深刻教訓，董事會將為此開展全面的正式獨立調查。”

　　約翰·威爾遜表示，此次調查將由恒天然董事會中的獨立董事領導，采納獨立專家的建議，調查范圍和內容將在未來幾天確定，調查時間將覆蓋從2012年5月受污染產品生產直至生產運營恢復這段時間。另外，董事會將全力配合新西蘭政府和監管部門開展的任何調查。