在基層——尚義縣七甲鄉蹲點調研(下)

　　田間地頭如何對接大市場

　　作為蔬菜之鄉，七甲鄉農民年人均純收入的一半多來自種菜。種出的菜只有順利地賣出去，那些辛勞才有意義，可有時賣難還是不期而至。

　　“甘藍壘墻，西芹上房”描繪的就是賣難出現時的情景，收獲的菜無人問津，白白爛掉，菜農豐產不豐收。尚義縣委書記孫海東有一次到村里和菜農座談，話沒說幾句，十個人呼啦走了六七個，原來是收土豆的菜販來了。“幾位農民圍住菜販，不停地說好話，而菜販背著手，叼著煙，一再壓價。”這一幕刺痛了孫海東，“只有建立穩定的銷售渠道，才能改變菜農在市場中的弱勢地位，避免蔬菜產業的大起大落。”

　　“如今，菜農看菜販臉色賣菜的情況大為減少。”通過“農超對接”、“農企對接”等，七甲鄉超過60%的蔬菜不再依靠小菜商、地頭經紀人銷售，而是實現了訂單式生產。在這場銷售方式的變革中，合作社和農業龍頭企業擔負起了重任。

　　“菜農單打獨斗成不了氣候，必須‘抱團’闖市場。”楊軍曾是當地有名的蔬菜經紀人，2008年12月他牽頭成立了甲天蔬菜農民專業合作社，在張家口的合作社中率先與北京超市開展“農超對接”。“一家一戶沒辦法和大客戶對接，人家也不愿意和散戶打交道。成立合作社后，就相當于在千家萬戶和大客戶之間搭建起了一個平臺。”目前，甲天合作社已與超市發、物美、華普、首航等4家北京連鎖超市建立了長期合作關系，年外銷蔬菜5萬多噸，帶動菜農戶均增收1萬多元。

　　“農超對接”實現了菜農和超市的共贏。對菜農而言，按照合作社的生產計劃專心把菜種好就行了，銷售由合作社統一負責，不用自己操心，價格一般還高于當地市場價。據介紹，經由合作社銷往北京超市的蔬菜，甘藍每公斤比市場價平均高0.06元，白菜平均高0.05元。對超市而言，由于是從田間地頭直接進貨，減少了中間環節，銷售時有價格優勢，平價蔬菜甚至成為吸引客源的一種手段。北京一家超市負責生鮮商品采購的董經理說，即便個別年份某種蔬菜產地價格出現大幅下滑，他們也會參照菜農的成本按保護價收購，“我們算的是長遠賬，一個穩定的供應渠道對超市而言十分重要。”

　　合作社是由菜農組成的闖市場的“聯合艦隊”，農業龍頭企業則是帶領菜農闖市場的“領頭雁”。近年來，青島浩豐、日本三通、山東親百利等6家農業產業化龍頭企業相繼落戶七甲，使七甲蔬菜不僅行銷國內市場，還實現了出口創匯。去年在蔬菜市場相對疲軟的情況下，這6家公司外銷蔬菜3.6萬噸，占全鄉蔬菜總產的40%。

　　青島浩豐在七甲有4500畝生產基地，全部通過了美國GAP(良好農業規范)認證，其中有機蔬菜認證基地1500畝、出口基地2000畝。他們采取“公司+基地+農戶”的產業化模式，和菜農簽訂協議，統一為菜農提供種苗、化肥、農藥和銷售服務，目前共發展訂單戶1350戶。和這家公司已經合作了3年的菜農田燕青，今年已經賣了4茬生菜，收入13萬多元。他說：“大樹底下好乘涼。我負責種，公司負責收，只要質量過關，銷售不成問題。”

　　青島浩豐尚義分公司經理王剛介紹，在國內他們的主要客戶是幾個大型速食連鎖經營機構，國外客戶則集中在日本、韓國、新加坡等地。“菜農交售的生菜經過分揀、保鮮處理等工序后，用集裝箱外運，一般三天后即進入韓國市場，十天后進入新加坡市場。”去年，七甲鄉蔬菜出口創匯600萬美元，在尚義縣各鄉鎮中名列第一，其中青島浩豐尚義分公司一家就實現出口300萬美元。

　　市場中闖蕩的經歷，還喚醒了七甲菜農強烈的品牌意識。“過去我們的蔬菜是‘養在深閨人未識’，山東、河南等地客商收購后貼上自己的商標，身價立刻就提高。”據尚義縣副縣長金賀雙介紹，這兩年僅七甲鄉就涌現出好幾個蔬菜品牌，比如甲天合作社的“七甲山”、青島浩豐尚義分公司的“綠行者”等，“綠行者”還被評為河北省著名商標。

　　“下一步，我們還將加大蔬菜就地深加工的力度，力爭實現由單純賣蔬菜到既賣蔬菜又賣蔬菜產品的轉變。”七甲鄉黨委書記韓桂峰介紹，青島浩豐蔬菜保鮮加工項目目前已經完成選址，即將開工建設。該項目總投資3000萬元，建設一個2000平方米的加工車間和8個1200平方米的保鮮蔬菜存儲庫。2015年項目建成后，年蔬菜加工能力可達1萬余噸。“到那時，七甲的蔬菜在銷售方面就能實現‘兩條腿走路’，抵御市場風險的能力進一步提高。”

關鍵詞：蔬菜,對接市場