走訪北京河南廣東等地 20場婚禮過半宴席超兩千一桌

　　昨日，萬達拉斐特酒店，婚宴剛剛結束，客人離去，一桌酒菜所剩頗多。

　　昨日，密云世紀陽光假日酒店，婚宴后大部分食物都被打包帶走。

　　河南溫縣，新人小王的“嘉賓禮簿”，記錄著收到份子錢的情況。

　　辦婚禮宴請賓客，一場下來要花多少錢？收到的禮金除了支付飯錢外，自己還能掙多少？在倡導節儉的大環境下，餐桌浪費現象是否存在？國慶長假前五天中，新京報記者在北京、內蒙古、河南、河北、廣東、福建、四川多地參加或目擊采訪了20場婚禮。調查數據顯示，55%的婚宴價格在2000元以上，每桌婚宴三四千元很常見，萬兒八千也不缺選擇者。

　　此外，僅有4場婚禮在結束后做到了“光盤”，其余的餐桌浪費現象嚴重。

　　在記者探訪的20場婚宴中，每桌1000元以下的僅3場。2000元以上的為11場，占55%，其中3000元以上的為7場，5000元以上的為2場。擺酒花費最多的為廣東汕頭的新人孫先生和王女士。10月1日，他們在一家五星級酒店擺下了44桌每桌5000元的婚宴；花費最少的則是河南溫縣的一對新人，他們在村里請大廚舉辦露天喜宴，每桌菜大約200元。

　　3000元每桌算中低檔

　　昨日中午，北京東城區湖南大廈、陶然花園酒店、朝陽區萬達拉斐特酒店、海淀區遼寧大廈等幾家記者隨機選取走訪的酒店中，均有婚宴進行。萬達拉斐特酒店的婚宴規格為8880元一桌，共擺了22桌。在如湖南大廈、遼寧大廈等規格較高的駐京辦餐廳中，近3000元每桌的婚宴已是最低標準。“這種價位在北京不算貴，甚至可以說是中低檔，選的人很多”，遼寧大廈一名婚宴銷售人員稱，這類價位的婚宴已預訂排滿到年底。

　　“因為國家提倡節約樸素的要求，今年婚宴市場不算好，價格也低，等過完年，婚宴價格全部要大幅上調”，另一名工作人員稱。

　　在湖南大廈，一場22桌的婚宴總計花費近10萬元。新郎王先生說，他們訂的婚宴為4000多元，“算上服務費的話差不多5000塊錢。”

　　“收的禮金能買輛車”

　　擺婚宴就一定能“掙錢”嗎？在探訪中，記者發現答案不一。“舍得花十幾萬辦場婚宴，是因為這是不虧反賺的事，(邀請的)人多了禮金也多”。內蒙古烏蘭察布市，新人張偉(化名)在一場30桌的婚宴后，收回了15萬禮金，“多出來的錢可以買輛小汽車了”，他和家人調侃。

　　而在陜西西安、河南溫縣等地的多名新人和家屬稱，十一期間辦完婚宴后，禮金都有盈余，少則萬兒八千，多則數萬元。

　　也有賠錢的，廣東汕頭的新人孫先生和王女士就因為當地婚宴的奢華風、攀比風，無奈選擇了“打腫臉充胖子”。“禮金收了17萬，婚宴花了50萬，錢都是父親幫忙給的”，孫先生說。

　　還有的新人是回農村老家擺婚宴，親朋好友的禮隨得少，整場算下來，基本沒有結余。

　　　-現場

　　怕丟面子賓客拒打包

　　密云縣世紀陽光假日酒店的婚宴是記者昨日在北京探訪時唯一發現的“光盤宴”，40多桌的剩菜都被賓客和家屬打包帶走。

　　在全國多地新京報記者參加、采訪的多場婚宴中，做到餐后打包的僅有3場。20場婚宴中，“光盤”率僅20%。

　　昨日中午2時許，一家駐京辦餐廳的8層宴會廳，一場13桌的婚宴只剩下兩桌客人還在喝酒，每桌近五千元的菜品，剩下了近半。打掃會場的服務員不斷將一盤盤剩菜端走，并倒入垃圾桶。一名廚師經過操作間，目光在垃圾桶上停留了幾秒，“可能我是新來的，還不習慣”，他笑笑。

　　與此相同，湖南大廈、萬達拉斐特酒店等地的婚宴后，菜品剩下了近六成，無人打包帶走，全部被倒入垃圾桶。

　　“花了十幾萬辦婚宴要的就是排場，最后一打包形象全毀了”，有新人表示。也有新人和家屬表示，婚宴中忙于接待和迎來送往，沒有精力或忽略了打包清盤。

　　“最后都喝多了，哪還能打包了”，新婚的北京市民劉先生說，“不過要是有賓客愿意打包，我們肯定不會攔著，說不定還能提醒我們一下，但可惜我的婚宴上沒有。”

　　　-調查

　　講排場要面子花光父母50萬

　　時間：10月1日地點：廣東汕頭

　　每桌酒席上都放著中華煙，洋酒，還有鮑魚、龍蝦、魚翅等高檔菜肴，這樣一桌超過5000元的酒席在廣東潮汕地區非常常見，而且一般都超過三四十桌。

　　在廣東，結婚是整個家族的大事，無論家境富裕與否，都講究“意頭”、講究排場，排場高端大氣，整個家族臉上才有“面子”，至于是否會造成浪費，則很少在其考慮范圍之內。

　　汕頭的孫先生在10月1日和王小姐成婚，當晚他們在汕頭一家五星級酒店擺了44桌宴請親朋。每張桌子上都放著兩包軟中華，一瓶軒尼斯的洋酒，還有八個菜肴，包括龍蝦、魚翅、鮑魚等。孫先生的妹妹說，“當天晚上，孫家還從外面請了當地電視臺的演員主持”壓場子，“排場十足。”

　　潮汕人對于婚宴的禮金(份子錢)也比較闊綽，一般都在千元以上。

　　“禮金大概收了17萬。”孫先生說，最多的是一個表哥給的1萬2，最后只收了他1萬。”盡管如此，和正常婚宴花費50多萬元相比，17萬元還不夠“回本”。

　　“哥哥今年25歲，目前在幫父親打工，嫂子在畫室教畫畫，根本沒什么積蓄，”孫先生的妹妹說：“婚宴的錢都是爸爸一個人出的，不過也沒辦法，結婚一輩子就一次吧，肯定要做得好看。”

　　五星級婚禮一桌酒席“8880”

　　時間：10月5日地點：北京

　　昨日中午11點半，國貿CBD的萬達拉斐特酒店7層，一場婚禮正在進行。酒店工作人員稱，婚禮的會場占用了酒店7樓2個宴會廳，共900平方米。

　　在會場外，負責來賓簽到的是新娘親友，她稱，該婚禮的規格為8880元一桌，共擺了22桌。新人都是北京人。

　　婚禮會場布置相對簡單，僅設置了一個簡單的T型臺和花門，但婚禮的拍攝團隊則很豪華，動用了搖臂全程拍攝。

　　11點38分，婚宴準時開始，赴宴的賓客只坐滿了19桌，其余3桌都空著。每張桌子上都擺著一瓶紅酒和一瓶古井貢酒。此外，在赴宴賓客中，演員侯耀華、陳寒柏也到場祝賀。一位參加婚禮的賓客稱，這些名人都是新郎父親的老朋友。婚禮攝像師則稱，他們并非來自婚慶公司，而是媒體人，都是新郎的朋友。

　　這價值8880元的婚宴包括6道涼菜、10道熱菜和1道果盤。一位工作人員稱，萬達拉斐特酒店的婚宴菜肴都比較上檔次，最低就要6880元一桌。這次的婚宴菜肴中，鮑魚是新人自己定的，所以價格要貴一點。

　　12點30分左右，酒店服務員開始上菜，因來賓人數不夠而多余幾桌也上了菜。下午1點半左右，婚宴接近尾聲。賓客陸續走出婚宴會場，幾乎無人打包。不少桌上的菜甚至動都沒動。

　　酒店工作人員稱，國慶期間，該酒店的婚宴銷售非常火爆，每一場婚宴都比較奢華，“來這里辦婚宴的都是經濟條件好的人，今天的這場婚宴是這半年以來最簡樸的一次了。”

　　農村喜宴一人隨禮全家坐席

　　時間：10月3日地點：河南溫縣

　　10月3日上午，河南溫縣縣城天天大酒店，韓先生和郭小姐的婚禮包下40桌喜宴，每桌588元。這一桌酒席包括“八涼、十熱、二湯”20道菜，婚禮結束，各方親友滿意而歸。韓先生的母親到酒店服務臺結賬：23600元。

　　在婚禮的前一天，韓先還在老家農村宴請老家親戚鄰居18桌。“露天喜宴，每桌200元。”韓先生說，農村露天宴其實比酒店更實惠好吃。

　　在農村老家，韓先生親屬和鄰居給的禮金通常是50元或100元，但到家里吃喜酒的常是一家三四口。縣城的親友，禮金通常200元，少數幾個直系親屬和關系親密的朋友是500或1000元。

　　韓先生說，農村喜宴就是圖個熱鬧，常常是一人隨禮全家坐席。老家有個老人，給了50元禮金，在老家吃了一次喜酒，第二天又到酒店來吃，還帶了兒媳和四個孫子。韓先生的母親表示，雖然還沒有合算兒子和兒媳收到的禮金，但能肯定不足以支付婚宴酒席開銷。

　　當天15時許，親友陸續離場。在一樓大廳的20個餐桌上，多數菜光盤見底，每張桌上有兩三盤剩菜。全場沒有打包。酒店經理李女士說，8人婚宴，20道菜，總體適中，不算浪費，因為是婚宴不是家宴，打包的很少，即便以往婚宴有打包的，也只是打包剩下的饅頭、包子。

　　收了20萬新人還禮有壓力

　　時間：10月5日地點：河南安陽

　　昨日中午，新人李龍和周卿的婚宴在河南安陽一家中檔餐廳舉行。婚禮一切從簡，一對新人表示，“能省則省”。

　　11時8分，燃盡一萬響鞭炮后，幾十位親友進入數百平米的宴席大廳。大廳共擺設了11桌酒席，李龍說，每桌標準為588元，并配上蘇煙和100余元一瓶的白酒及飲料。

　　參加婚禮的賓客均是男方家人的親友和同事。入席前，賓客都在迎賓處送上紅包，按照當地的情況，一般紅包內是200元至2000元不等。

　　婚禮現場和流程都非常簡潔。每桌的菜、肉基本沒有浪費，不過這10桌幾乎都剩下不少主食，宴席結束后，李龍的家人將主食打包。

　　李龍的母親說，此次擺宴一方面是按照習俗，宴請親友，再一個，隨出去那么多份子錢，總得找個場合收回來。

　　周卿說，她和李龍均是普通白領，兩口子月收入共約7000元，還有每月4000元的還貸壓力，考慮到經濟實力，李龍和周卿希望，婚禮越省錢越好。此前他們還在李龍的老家成都辦過一次婚禮，也是盡量節儉，整個婚禮辦下來花費近8萬元，在成都屬于中檔水平。

　　李龍托了老板的關系，婚宴打了8折，婚禮當天的4輛婚車——兩輛保時捷、一輛寶馬、一輛奔馳，也是親戚幫忙找的，沒有收費；宴席的煙酒是從朋友那買的，比市場價略低。

　　前來參加婚禮的同事及普通朋友每人隨禮400元，關系好的朋友隨上千元甚至數千元。周卿說，婚禮當天共收了20萬元，“不過人家隨多少我們還得還多少，這以后的壓力小不了。”

　　聲音

　　移風易俗先從婚宴入手

　　“隆重辦婚禮雖然是風俗習慣，但與當前我們國家提倡的節儉之風相違背。”北京大學社會學系教授夏學鑾認為，想要“移風易俗”，先從婚宴入手。

　　“在大部分農村和社區，都有‘紅白理事會’這樣的群眾性自治組織，負責為當地辦理婚喪嫁娶事務。”夏學鑾說，如果在民間，能夠將節儉辦喜事的原則由紅白理事會貫徹執行，倡導一桌宴席不超過10—12個菜品，將浪費杜絕在萌芽之前。將攀比和浪費之風必將慢慢改善，直至杜絕。

　　“如果某個官員、干部大辦、奢侈辦婚禮，或者辦婚禮中涉嫌違規、違法，相關部門就應介入調查和處理。”夏學鑾說，公職人員以及公權力掌控者的行為起到榜樣作用，更應加強監督，嚴格管理，以起到整肅社會風氣作用。(新京報)