蔬菜直銷(xiāo)并不是一個(gè)新詞，其通過(guò)縮減蔬菜流通中間環(huán)節(jié)，以達(dá)到增加種植收益、平抑菜價(jià)等目標(biāo)，積極意義不言而喻。然而在具體推行過(guò)程中，一直以來(lái)，由于一些原因，以至于“看起來(lái)并不是很美”。國(guó)慶節(jié)前，記者走訪(fǎng)永年蔬菜市場(chǎng)時(shí)偶然獲知，當(dāng)?shù)匾患沂卟藢?zhuān)業(yè)合作社通過(guò)直銷(xiāo)模式，做得風(fēng)生水起，令人稱(chēng)羨。

　　品牌蔬菜叫得響

　　提到永健蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，在永年縣蔬菜行業(yè)頗有名氣。這家合作社位于廣府鎮(zhèn)當(dāng)頭村，前身是永豐無(wú)公害蔬菜專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，2007年注冊(cè)成立合作社。早在2001年，協(xié)會(huì)便注冊(cè)了“當(dāng)頭永豐”商標(biāo)。

　　近段時(shí)間來(lái)，合作社每天一大早，都要轉(zhuǎn)車(chē)運(yùn)輸至邯鋼集團(tuán)，為那里的兩萬(wàn)多名職工提供優(yōu)質(zhì)、安全的蔬菜，品種根據(jù)時(shí)令不同而調(diào)整，近期多為西紅柿、芹菜、白菜等等，豐富多樣。

　　董事長(zhǎng)張占民是一名農(nóng)技師，其父親是當(dāng)?shù)睾蘸沼忻姆N菜能手。正是在父親的影響下，他們專(zhuān)業(yè)種菜、賣(mài)菜，名聲遠(yuǎn)播，規(guī)模漸大。

　　張占民說(shuō)，目前，合作社轄基地面積2萬(wàn)畝，“站在高處望去，蔬菜大棚一個(gè)連一個(gè)，看不到邊兒”。合作社成員有600多戶(hù)，常年聘請(qǐng)農(nóng)大教授和農(nóng)技師，對(duì)會(huì)員進(jìn)行培訓(xùn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一生產(chǎn)資料、統(tǒng)一品牌銷(xiāo)售。

　　據(jù)介紹，其主要蔬菜實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作，品種有西紅柿、大蒜、黃瓜、青椒等40多個(gè)品種，集貨、分揀、保鮮、分撥，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問(wèn)題。

　　目前，永健蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社年產(chǎn)蔬菜60萬(wàn)噸，年交易量500余萬(wàn)元，“90%的產(chǎn)品通過(guò)訂單，銷(xiāo)往北京、石家莊、邢臺(tái)、邯鄲等城市及各大超市”。

　　蔬菜直銷(xiāo)受歡迎

　　國(guó)慶節(jié)前，記者趕至邯鋼集團(tuán)一處蔬菜直銷(xiāo)店。通過(guò)走訪(fǎng)對(duì)比，能夠明顯感覺(jué)到，這里的蔬菜可謂優(yōu)質(zhì)，品種多樣，均帖有“當(dāng)頭永豐”商標(biāo)，而且還有追溯碼，而價(jià)格與大型超市中相比，便宜約一到兩成。

　　一位邯鋼職工表示，他們會(huì)用單位發(fā)放的磁卡來(lái)消費(fèi)，不僅方便、價(jià)格公道，更重要的是蔬菜都非常新鮮，吃起來(lái)也讓人放心，大家打心里頭為這種購(gòu)菜方式感到欣喜。

　　記者了解到，這源于今年6月，永健蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社在邯鋼賓館舉行直銷(xiāo)店剪彩儀式。邯鋼賓館負(fù)責(zé)人經(jīng)過(guò)多次深入到永年縣蔬菜基地進(jìn)行考察，最后決定與永健蔬菜合作社建立合作關(guān)系。

　　邯鋼賓館在永健合作社建立蔬菜專(zhuān)供基地，永健合作社在邯鋼賓館設(shè)立蔬菜直銷(xiāo)店，專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售“當(dāng)頭永豐”牌禮品菜和凈菜。

　　比起單槍匹馬的個(gè)體戶(hù)，資本雄厚的合作社展示了更大的雄心壯志。如今運(yùn)行一段時(shí)間，從現(xiàn)實(shí)效果來(lái)看，達(dá)到了職工歡迎、菜農(nóng)受益等預(yù)期目的。

　　傳統(tǒng)模式不長(zhǎng)久

　　“開(kāi)業(yè)至今，因?yàn)槭卟藘r(jià)格都比超市便宜，而且質(zhì)量上乘，得到了邯鋼職工的認(rèn)同，前景比預(yù)料的好得多。”張占民說(shuō)，其實(shí)在此之前的好多年，他們也曾多次組織運(yùn)輸多種蔬菜，拉到邯鄲市區(qū)的一些居民小區(qū)來(lái)嘗試直銷(xiāo)，但是效果并不太好。

　　居民們雖然對(duì)這種有品牌、有包裝的蔬菜很認(rèn)同，但最大的問(wèn)題在于，價(jià)格相對(duì)于那些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“毛菜”來(lái)說(shuō)，確實(shí)高了一些，于是，大家還是習(xí)慣跑到市場(chǎng)里，去選擇那些個(gè)體品相差些但便宜的散菜。

　　張占民說(shuō)，花費(fèi)精力太多，嘗試多次后便果斷放棄。但是，隨著人們對(duì)于食品安全認(rèn)識(shí)的逐漸提高，近年來(lái)，大家在選擇時(shí)將吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)放在首位。

　　此外，記者了解到，對(duì)于繞過(guò)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，將田間地頭的新鮮蔬菜，直接送到居民家門(mén)口的直銷(xiāo)模式，除了一些如上述永健蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，還有更多的個(gè)體商販也在積極嘗試。但是后者也并不如愿。

　　據(jù)分析，那些個(gè)體商販因?yàn)閷?shí)力不夠，銷(xiāo)售的蔬菜品種往往單一，“也不怎么整理，靠的是低價(jià)多銷(xiāo)”。然而，對(duì)于現(xiàn)實(shí)中的銷(xiāo)量，很多商販并不滿(mǎn)意，盡管比一般小菜攤強(qiáng)，但畢竟賣(mài)不了多少，進(jìn)回來(lái)的貨倘若沒(méi)有及時(shí)賣(mài)不出去，損耗就大了。

　　很多個(gè)體菜農(nóng)正是囿于這種困擾，便不得長(zhǎng)久。而一些個(gè)體菜販跳過(guò)傳統(tǒng)的批發(fā)市場(chǎng)，雖然進(jìn)價(jià)便宜了，但集貨、配貨的成本卻增加了，“蔬菜是快銷(xiāo)品，品牌忠誠(chéng)度低，即使價(jià)格便宜，輻射半徑很小，因此薄利未必就能多銷(xiāo)。”

　　利益突圍未來(lái)路遠(yuǎn)

　　比起單槍匹馬的個(gè)體戶(hù)，資本雄厚的企業(yè)則不輕言放棄，他們展示了更大的雄心壯志。

　　張占民告訴記者，在蔬菜行業(yè)，很多合作社都在嘗試“蔬菜直銷(xiāo)”，相對(duì)于進(jìn)駐商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“直銷(xiāo)”，他們更愿意于跟邯鋼集團(tuán)這樣的大單位“合作”。

　　進(jìn)駐商超，資金回籠都會(huì)滯后一個(gè)月時(shí)間，而直銷(xiāo)邯鋼集團(tuán)，他們都是當(dāng)天結(jié)算，“資金運(yùn)轉(zhuǎn)非常快，相應(yīng)的，菜農(nóng)的積極性也比較高漲。”

　　“全面鋪開(kāi)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模，管理運(yùn)營(yíng)成本才能被均攤下來(lái)。”業(yè)內(nèi)人士分析，蔬菜附加值低，做蔬菜零售渠道商，不可能盈利，蔬菜直銷(xiāo)企業(yè)的出路在于規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。

　　就此觀(guān)點(diǎn)，張占民表示認(rèn)同。據(jù)其透露，他們正在謀劃下一步，已決定將在邯鄲市一家大型批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立中轉(zhuǎn)，繼而在各居民社區(qū)設(shè)立蔬菜直銷(xiāo)店，擴(kuò)大直銷(xiāo)范圍，使新鮮的永年蔬菜直接從基地進(jìn)入社區(qū)，讓市民在家門(mén)口選擇。

　　“我們考慮推行會(huì)員制，凡是會(huì)員購(gòu)菜均有優(yōu)惠。”張占民說(shuō)，價(jià)格只能比超市低，而且質(zhì)量有保障。他對(duì)未來(lái)發(fā)展很有信心，“我們?cè)诖蛟煺麄€(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從產(chǎn)業(yè)鏈上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、相關(guān)技術(shù)研發(fā)，再到中游的精細(xì)加工，到零售終端的構(gòu)建。通過(guò)控制鏈條中的節(jié)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)鏈條的擺動(dòng)，生產(chǎn)出差異化的產(chǎn)品，才是準(zhǔn)確方向。”(記者邢云)

關(guān)鍵詞：蔬菜直銷(xiāo),雙贏(yíng),永年