邢臺：中高端酒店年夜飯一改往年漲價潮改打親民牌

　　距離馬年春節還有40多天，邢臺市各大酒店的年夜飯已經開始火爆預訂。記者發現，今年的年夜飯市場一改持續幾年的“漲價潮”，菜品價格不升反降，而且中高端酒店推出的年夜飯也開始“接地氣”，主打親民牌吸引更多大眾消費。

　　眼下，很多酒店餐飲企業都通過電子顯示屏、張貼宣傳標語等形式打出年夜飯預定的招牌，特別是一些特色飯店，很多消費者是早早下手預定，“這地又特別搶手，所以就提前來趕緊定了，就怕到時候定不了。”

　　雖然距離馬年春節還有一段的時間，但記者從各大酒店了解到，年夜飯的預定是一年比一年火，“到今年為止，雅間預訂出7、8成，比每年要多。包廂已經基本訂滿，宴會廳也預定了兩成左右。”

　　除了年夜飯預定火爆外，記者發現，今年年夜飯市場并沒有像往年一樣，出現漲價或是只訂餐位、不定價的情況，價格更加迎合大眾消費，也沒有了過去那些消費者看不懂的菜譜。

　　邢臺好多家餐飲部主管馬群：“名字像以前春色滿園、全家福，類似這樣的增添節日氣氛的名字比較多，今年切合老百姓實際情況，菜名比較通俗易懂。”

　　受中央限制公款消費、節儉過節等因素的影響，從今年下半年開始，很多大中型酒店的生意都大不如從前，在之前推出“平價酒水超市”之后，很多酒店也把目光轉向了年夜飯市場，開始走“平民化”路線。

　　店家1：“添加一些四五十元不等的價位菜肴，來迎合春節的大眾消費。” 店家2：“今年消費要在去年基礎上下降30%，價格肯定讓大家感到滿意。燕鮑翅基本上現在很少有點的。”

　　不僅如此，一些星級酒店也紛紛降價打折促銷，希望從年夜飯市場上分得一杯羹，“從去年10人套餐2280元調整到1680元，不同的特價菜推出，五折、或者4折都有。”

　　記者在采訪中發現，今年的年夜飯市場少了往年的浮夸和高價位菜品，高檔酒店也俯下身子迎合大眾消費的口味，年夜飯正在逐漸回歸其真正含義，年夜飯市場的變化也得到了消費者的認可，“價格方面都比較大眾化，也比較容易接受。”(河北電臺記者杜巖卿、邢臺電臺記者秦慶翔)