河北保定傳言“鉤蟲豬肉”入市
前日，劉先生在微信朋友圈看到一則觸目驚心的消息，文字后面，還配發了四張蟲子圖片，稱病豬來源于定州，此蟲水煮不爛，油炸不熟，高溫殺不死，已有朋友買到過這種肉。記者在其他網絡平臺上也看到，有網友為提醒朋友而轉發。
此條消息通過網絡瘋傳，以至于保定市生豬肉的銷售也受到一定波及。[詳細]
謠言
河北保定傳言“鉤蟲豬肉”入市
對此，保定市畜牧水產局通過官方微博辟謠，稱寄生蟲體根本無法在肌肉組織中存活，提醒市民莫傳謠，購買經過檢疫合格的生豬肉。
保定市畜牧水產局在其官方微博中稱，豬常見寄生蟲成蟲無法到達肌肉組織且在肌肉組織中無法存活，更不可能看到活的蟲體。目前，保定市生豬基本實現規模化飼養，飼料來源清楚，程序化免疫驅蟲堅持較好，在近些年的檢疫實踐中，并未發現大規模發生寄生蟲病的情況。即使發生寄生蟲病，也可在檢疫過程中剔除。[詳細]
根據《治安處罰法》有關規定，井陘縣公安局決定對編造此條消息的史某、張某實施行政拘留。
井陘警方提醒廣大市民：要自覺遵守“七條底線”，積極傳播正面新聞，在網上看到駭人聽聞的信息后，要先在網上搜索一下，看一看哪家媒體報道的，注意辨別真假，對于瘋狂煽情的貼子不要輕易轉發，更不要把道聽途說的小道消息寫成信息發至空間、網上，如果再發現有此類造謠者，將依法從重處理。
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隨著互聯網的變革，信息傳播呈現出快速化、碎片化、短期化的特點。而不斷涌現的社會問題，為謠言滋生、傳播提供了豐潤土壤。
基于此，新聞頻道創設了“真相”欄目，在碎片化的信息中打撈傳播甚廣的“謠言”，逐一求證，還原事實。
欄目以“打擊網絡謠言還原事實真相凈化網絡環境”為宗旨，以“一切謠言將在這里被終結”為口號。 《真相》欄目題材涉及社會問題、道德倫理、社會熱點、法治建設、生活熱點、食品安全等各個方面，突出主流價值傾向，倡導文明健康和諧的網絡環境。同時凸顯群眾的參與性、互動性。欄目每期在論壇發帖，突出網友的觀點，和網友一起來辟謠。
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豬肉的食用禁忌 吃豬肉7誤區
1、別吃燒煮過度的肉
無論吃什么肉，人們都感到燉煮得越爛越好。于是，高壓鍋便應運而生，用它來燉排骨等，十幾分鐘的時間，連骨頭都變得軟綿綿的。但是，在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基，這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。當代生活中，工業污染對人體致癌影響占50%，而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學物致癌這一因素。
2、不宜用熱水浸洗豬肉
有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會使豬肉失去很多營養成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內，含有大量的蛋白質，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃～16℃，極易溶于水。當豬肉置于熱水中浸泡的時候，大量的肌溶蛋白就會丟失。同時，在肌溶蛋白里含有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分，丟失它們會影響豬肉的味道。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應用涼水快速沖洗干凈。
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