“頂花黃瓜”與避孕藥無關
不會對健康產生影響
流言:有傳聞說“頂花黃瓜”實際上就是黃瓜成熟的時候,花朵尚未凋謝。出現這種情況的原因是菜農給黃瓜打了“避孕藥2號”,所以這種黃瓜要盡量少吃、不吃,兒童尤其如此。
真相:部分農作物確實會使用植物生長調節劑來提高產量,但這與避孕藥無關。植物生長調節劑也被稱為植物激素,很可能是這個名字讓人們將它與避孕藥聯系在了一起。黃瓜常用的生長調節劑是氯吡脲。菜農使用氯吡脲的出發點并非讓黃瓜保留花朵“裝嫩”,這個作用只是“無心插柳”。氯吡脲能改變內源性的激素水平,讓更多的花結成果,也可以使黃瓜長得更大。實驗證明,推薦用法用量下,氯吡脲在果實和土壤里的殘留量都很少,不會對健康產生影響。在美國環境保護機構(USPEA)的新化合物登記信息里,標明對人和環境都是安全的。那么,如果“過量”使用呢?過量使用不但不能使效果更好,反而會使果實畸形——所以不買果形怪異的黃瓜就能避免這一情況。