“竟然快到中秋了嗎?”市民李女士昨日收到好友自制的中秋節電子賀卡,翻了翻臺歷,發現離中秋節也就幾天時間了,而自己竟然沒感覺,主要是至今還沒有收到過月餅禮盒,自己也沒想著給單位的領導送盒禮品,這個中秋,就這么很自然地來了。
很多市民有著和李女士一樣輕松的感受,看著以往價格高高在上的中秋禮盒回歸正常,大家都說這樣的中秋真實惠。
市場
月餅禮盒5折也賣不動自制月餅挺受寵
“對我們來說,今年的月餅市場已經結束了,早就不再生產了?!蔽靼煽瓦B鎖店的總經理黃永陽昨天告訴記者,今年的月餅禮盒市場很淡,他們11個連鎖店一共賣出了不到2000盒月餅,還都是訂單式生產,有客戶來訂才做的,平時的零售更少,遠遠比不上普通的面包西點。根據她的感覺,公款消費被限后,近幾年的月餅禮盒“一年不如一年”,大單位不再訂了,只有一些個體老板會訂少量的月餅作為節日福利發給員工,以培養員工對公司的忠誠度。而且,月餅的價格、利潤都在大幅度下滑中,一盒月餅賣四五十元很普遍,上百元的月餅就很難訂出去了。
北國超市、保龍倉超市等幾家大型超市的銷售情況也顯示了月餅市場的冷清,保龍倉超市提供的數據顯示,月餅禮盒整體銷售下滑23%。記者在中山路上一家大型超市看到,月餅打折、買贈現象很普遍,一些售價200多元的禮盒正在“買一送一”,相當于打5折。銷售人員說,打折還賣不動呢,不打折根本沒人買。
在省會一家高檔寫字樓上班的張先生則告訴記者,前幾年中秋節前一直有朋友找他幫忙推銷月餅票。去年他就沒賣出去幾盒,今年這個朋友根本沒找他,聽說是市場不好做,轉行了。
上百元的月餅禮盒遇冷,手工的、自制的月餅反而挺受寵。
記者在談固大街、槐中路的幾家西點蛋糕坊看到,每家都有幾款月餅在賣,不斷有顧客買走幾塊嘗嘗鮮。一家蛋糕坊的店主說,他們生產的月餅不多,因為月餅不會大批量地賣。但是只要做得好吃,有新意,還是挺受老顧客歡迎的,“畢竟過個中秋節,圖個圓滿吉利,大家也會買上幾塊月餅一家人嘗嘗,只要做得好吃就會有人買,我們今年做的藍莓餡、蓮蓉餡的月餅都賣得不錯。”
在裕華區的一些住宅區,蛋糕坊的代加工月餅都很紅火,居民們把自己備好的材料送去,交點手工費就可以做成月餅了。樓底村的劉女士說,村里有蛋糕坊代加工月餅,中秋前生意特別火,想做月餅得排隊。
網上的月餅模具也很暢銷,多數模具還搭配了月餅食譜,很多市民們買來模具自制月餅,想做什么餡就做什么餡。市民宋女士剛買了一套模具,她告訴記者:“我的目標是做出韭菜雞蛋餡的月餅,送給大家嘗一嘗?!?/p>
田女士昨晚去逛超市,看見超市大閘蟹促銷,每只不到7元錢?!敖衲牦π房烧姹阋税。∫郧耙缓写箝l蟹動輒成百上千元,我們從來沒舍得買過。今年我老公單位團購,一盒10只蟹賣120元,我們覺得太便宜了,這還沒買呢,趕上超市的大閘蟹不到7元一只,買上10只還不到70元呢?!碧锱扛吲d地說,她也在人群中搶購了幾只,帶回家讓兒子提前嘗嘗“中秋美味”。
都說“中秋蟹兒肥”,今年中秋的螃蟹不僅肥美,而且便宜。記者從幾家水鮮市場了解到,買上10只螃蟹的價格也就幾十元到100多元,中秋前家庭購買的量很多。各家超市也加大了螃蟹的進貨量,中秋前的銷售明顯上升。
大螃蟹終于從禮品變成正常商品,曾經一統市場的“蟹券”市場萎縮,致使大閘蟹過去被炒得高高在上的價格也回歸了平民?!耙郧爸星锴耙粡埿啡u600多元,800多元,都是送來送去的禮品,買的不吃,吃的不買。今年這種高價的蟹券賣不動了,都是打折賣,打到5折以下,賣得也不好?!弊龊ur生意的楊經理說,主要是送禮的少了,自己家吃買螃蟹就行了,買什么蟹券??!
親朋送禮健康實惠是亮點
記者從幾家超市獲悉,節前傳統的酒飲、食品禮盒都銷售一般,多數同比下滑,不過水果、雜糧、橄欖油的禮盒賣得不錯,算是中秋前的亮點吧?!艾F在大家都非??粗亟】?,月餅畢竟是一種高油高糖的食物,不宜多吃,像水果、雜糧這樣的健康食品當然更受歡迎了?!北眹械墓ぷ魅藛T說。
在互聯網渠道,崇尚健康又有新鮮創意的禮品更是備受追捧。記者在省會一家健康網絡平臺看到,有機大米、黑小麥宮面、懷來葡萄、東北黑蜂雪蜜等禮盒都是熱門賣品。平臺運營者告訴記者,最受歡迎的一種有機大米在距中秋半月前就已脫銷,“賣得一粒米也不剩了”,多數是群友買來送給親戚朋友或自己吃的。
而且,有創意的、可重復使用的包裝成為消費者選購節日禮品的理由之一?!耙郧爸星镆贿^,家里的包裝盒扔一大堆,今年我買的兩盒月餅專門選了更實用更漂亮的包裝盒,吃完月餅可以直接做首飾盒用?!碧K女士說。記者在一些店鋪和網絡平臺看到,健康節日禮品的包裝趨向精致美觀、可重復使用。諸如一款有機雞蛋的包裝是手提式的雙層樂扣盒子,相當于有創意的雞蛋托,可以放在冰箱直接收納雞蛋,也方便出門攜帶;水果禮盒里面的水果包裝是便當盒,配上精美刀叉,平時用餐都沒問題;有機大米的桶則是手工編織,吃完大米后可儲物,可插花。
“送關系很好的親朋的禮品還是健康實在些好。前兩天我有兩個關系特別好的朋友送我兩包月餅,很普通的紙質包裝,她們說都是自己打的,有‘小時候的味道’,我覺得特別好,里面有濃濃的親情和友情,不在于錢多少?!笔忻駞桥空f。
少了送禮
這個中秋過得好輕松
高檔禮品“歇菜”了,大家都不送了,自己想吃什么買點什么——市場呈現的新變化讓很多市民感嘆,過節終于沒那么累了。
“以前中秋、春節前都是最累的,明明工作特別忙,還得在工作之余一趟趟地去送禮,包括主管領導、重要客戶,還有孩子的班主任等,總覺得大家都送,自己不送不合適,只有禮到了才安心。”在一家事業單位上班的安先生告訴記者,送禮是件很麻煩的事,得送到了又不能讓別人看到,最好是送券,還得看時機,心累,今年大家都不送了,自己干脆也不送了。送禮的環節一免,不僅省錢,主要是省心。
做私企的劉經理也表示,今年送禮少了,省心多了。以前得備一批禮物呢,像企業的主管部門、職能部門都送到了,客戶的禮也不能缺,中秋前還得開個答謝宴。今年風氣明顯有了變化,大家送禮都少了,自己也減了,只給一些重要客戶有所表示,答謝宴干脆也省了,相信大家都能理解。
記者昨日在省會街頭和網絡上做了一項中秋送禮的微調查,有7成的受訪者表示“今年中秋送禮少了或者不送禮了”,而送禮減少的主要原因是“社會風氣在凈化,大家都不送了,自己也就不用送了”。
專家
月餅“去禮品化”
回歸親情本源
河北省振興傳統文化協會秘書長劉志說,在中國傳統文化中,月餅象征著親情和團圓,中秋節當天一家人坐在一起吃月餅體現的是家庭的圓滿,但是由于前些年過度的商業炒作與社會不良風氣,月餅被包裝成了高檔禮品,一盒昂貴的月餅被大家送來送去,反倒成了歪風邪氣拉關系的載體。從現在的情況看,月餅正在逐步“去禮品化”,回歸親情本源,這是一種可喜的變化,證明了社會風氣在逐步凈化。
至于中秋節親友之間的互送禮品,中國人向來講究“千里送鵝毛,禮輕情意重”,情意不能用金錢來衡量。歪風邪氣被凈化,華而不實的禮品退場,正常的商品回歸,價格也回到了正常水平,老百姓都買得起吃得起了。