羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)位于官樹(shù)下村，現(xiàn)有學(xué)生783人。王昊昊攝

　　中新網(wǎng)湖南隆回12月22日電題：實(shí)地探訪“學(xué)生倒免費(fèi)奶”事發(fā)學(xué)校：牛奶專供專派

　　作者王昊昊莫凡

　　連日來(lái)，湖南省邵陽(yáng)市隆回縣羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)學(xué)生把營(yíng)養(yǎng)早餐的牛奶倒入水溝一事引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。

　　免費(fèi)的牛奶為何被倒掉？學(xué)生是否喜歡喝學(xué)校提供的牛奶？牛奶如何保存和發(fā)放？牛奶提供企業(yè)是否有資質(zhì)？營(yíng)養(yǎng)奶究竟?fàn)I不營(yíng)養(yǎng)？12月21日，記者實(shí)地探訪羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)尋求答案。

　　學(xué)校：牛奶專人派發(fā)進(jìn)出庫(kù)有記錄

　　該校營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬關(guān)于2018年12月的相關(guān)記錄。王昊昊攝

　　隆回縣是國(guó)家級(jí)貧困縣，總?cè)丝?28萬(wàn)人。羅洪鎮(zhèn)位于隆回縣東北，離縣城80多公里，由于交通狀況差，縣城到羅洪鎮(zhèn)要3個(gè)多小時(shí)車程。

　　羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)位于官樹(shù)下村，隸屬于羅洪鎮(zhèn)中心學(xué)校，是羅洪鎮(zhèn)生源最多的小學(xué)，現(xiàn)有學(xué)生783人。

　　早在2011年，國(guó)家就在全國(guó)集中連片特殊困難地區(qū)啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作，中央財(cái)政為試點(diǎn)地區(qū)的學(xué)生按照每生每天3元(人民幣，下同)、全年在校時(shí)間200天的標(biāo)準(zhǔn)提供營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助。2014年11月起學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)從每生每天3元提高到4元。

　　“學(xué)校生源主要來(lái)自周邊的中羅洪村、官樹(shù)下村、梓木溪村和芭蕉山村，有些比較偏遠(yuǎn)。學(xué)校場(chǎng)地受限暫不具備開(kāi)設(shè)食堂的條件，學(xué)生午餐一般是家長(zhǎng)在固定時(shí)間段送到學(xué)校或?qū)W生自帶。”羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)校長(zhǎng)曾彬彬說(shuō)，他2014年8月來(lái)校任校長(zhǎng)，學(xué)校大約在2012年就被納入全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校。

　　曾彬彬說(shuō)，學(xué)校大約在2012年就被納入全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)學(xué)校。王昊昊攝

　　記者了解到，該校每天早上第一節(jié)課結(jié)束后，從十點(diǎn)十分開(kāi)始發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。營(yíng)養(yǎng)餐包括一小袋蛋糕、餅干和一瓶200毫升的牛奶，每個(gè)學(xué)生都有一份。由于部分學(xué)生早上來(lái)校前就吃過(guò)早飯，所以營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放時(shí)間設(shè)在十點(diǎn)左右開(kāi)始，不愿在此時(shí)間段用餐的學(xué)生，可將面包和餅干先領(lǐng)走，將牛奶寄存在班主任處，想喝時(shí)再拿。

　　“這主要是出于食品安全考慮。”曾彬彬說(shuō)，小學(xué)生沒(méi)有保質(zhì)期觀念，如果將開(kāi)封的牛奶帶回家就更容易變質(zhì)，學(xué)生一旦喝了變質(zhì)牛奶危害就很大；有些學(xué)生之前將沒(méi)開(kāi)封的牛奶帶回家，但是過(guò)了好幾個(gè)月才記起喝，有些學(xué)生家長(zhǎng)因此舉報(bào)學(xué)校發(fā)過(guò)期牛奶，此后學(xué)校便不允許學(xué)生將營(yíng)養(yǎng)餐帶回家。

　　記者當(dāng)日趕到羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)時(shí)，正逢學(xué)校發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間。記者看到，該校已開(kāi)始將所有牛奶在熱水桶加熱后再發(fā)放給學(xué)生，網(wǎng)傳“學(xué)生倒免費(fèi)奶”視頻中的水溝也已被清理干凈。

　　曾彬彬解釋說(shuō)，學(xué)生倒牛奶那天隆回突然降溫，學(xué)生可能不太愿意喝冷牛奶，因此在喝少許后倒掉。學(xué)校要求學(xué)生喝完牛奶將牛奶盒壓扁后放入教室的垃圾桶，那個(gè)水溝離垃圾箱比較近，一些沒(méi)喝完牛奶的學(xué)生就近將剩余牛奶倒掉再將牛奶盒扔進(jìn)垃圾箱，因此才有了網(wǎng)傳視頻。

　　該校設(shè)在教學(xué)樓一樓的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取室里，擺放著成箱的牛奶、餅干和蛋糕。記者在該校營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬上看到，湘蜜乳業(yè)平均每月為學(xué)校配送四五次營(yíng)養(yǎng)餐，12月份已配送四次，12月3日、12月6日、12月11日三樣食品各配送了3915份，12月20日配送4698份，產(chǎn)品生產(chǎn)日期都在1個(gè)月內(nèi)，牛奶和蛋糕保質(zhì)期為6個(gè)月，餅干保質(zhì)期10個(gè)月。

　　“學(xué)校會(huì)計(jì)鄒進(jìn)賢是營(yíng)養(yǎng)餐專管員，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)出庫(kù)登記，營(yíng)養(yǎng)餐由每個(gè)班的班主任和一名學(xué)生代表共同簽字領(lǐng)取。”曾彬彬說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)餐的牛奶由湘蜜乳業(yè)生產(chǎn)、配送，蛋糕和餅干也由湘蜜乳業(yè)配送，但不清楚是否由其生產(chǎn)。學(xué)校負(fù)責(zé)保存、配發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，湘蜜乳業(yè)為規(guī)范配發(fā)操作，于12月20日在營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取室內(nèi)外各安裝了一個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭。

　　營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放登記表。王昊昊攝

　　曾彬彬還表示，他作為校長(zhǎng)每天都會(huì)在學(xué)校為學(xué)生派發(fā)牛奶前喝一瓶牛奶，大部分老師也知道他每天會(huì)試喝牛奶。“湘蜜乳業(yè)每次配送營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)，都會(huì)多送一瓶牛奶供我試喝。”

　　學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)奶口味評(píng)價(jià)不一

　　學(xué)生倒掉免費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)奶，是不是因?yàn)榕Ｄ炭诟胁缓茫坑浾弋?dāng)日在學(xué)生上學(xué)間隙采訪了多位小學(xué)生，他們對(duì)牛奶口味的評(píng)價(jià)不一。

　　“學(xué)校每天都會(huì)發(fā)牛奶，有甜牛奶、麥香味、香草冰激凌味三種，挺好喝的，我一般會(huì)直接喝掉。”羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)一年級(jí)三班學(xué)生羅斌說(shuō)，同學(xué)倒掉牛奶是因?yàn)樘鞖馓洌安](méi)有倒過(guò)。一般同學(xué)的爺爺奶奶會(huì)在中午送飯來(lái)，如果家人不送午餐就吃餅干和蛋糕。

　　學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐。王昊昊攝

　　該校一名女學(xué)生在領(lǐng)到營(yíng)養(yǎng)餐后說(shuō)，她并不愛(ài)喝學(xué)校發(fā)的牛奶，但是學(xué)校要求學(xué)生喝，一旦打開(kāi)就要喝完。

　　“營(yíng)養(yǎng)餐對(duì)孩子肯定是有好處的，有時(shí)候兒子帶牛奶回來(lái)，我都會(huì)看保質(zhì)期，對(duì)牛奶的質(zhì)量也是放心的。”羅洪鎮(zhèn)上羅洪村村民羅喜玉說(shuō)，她的兒子在羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)讀四年級(jí)，“兒子一般都不吃蛋糕和餅干，我中午會(huì)給他送飯。”

　　羅喜玉說(shuō)，她從朋友圈看到了學(xué)生倒掉牛奶的新聞，但不知道是什么原因。她覺(jué)得牛奶能不能帶回家都無(wú)所謂。“我女兒在羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)一墻之隔的羅洪鎮(zhèn)中心學(xué)校讀初中，她們的營(yíng)養(yǎng)餐好像比較少，營(yíng)養(yǎng)餐往往被一些活潑的學(xué)生搶走，她自己每次都拿不到。”

　　營(yíng)養(yǎng)餐包括一小袋蛋糕、餅干和一瓶200毫升的牛奶，每個(gè)學(xué)生都有一份。王昊昊攝

　　在羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)附近開(kāi)餐館的女老板說(shuō)，自己的孩子不太喜歡吃學(xué)校發(fā)的營(yíng)養(yǎng)餐，能不能帶回家都無(wú)所謂，自己對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量不太了解。

　　營(yíng)養(yǎng)奶，營(yíng)不營(yíng)養(yǎng)？

　　學(xué)校提供的牛奶營(yíng)養(yǎng)成分到底高不高，所謂的營(yíng)養(yǎng)奶營(yíng)不營(yíng)養(yǎng)？記者從學(xué)生領(lǐng)到的牛奶包裝盒上看到，學(xué)校為學(xué)生派發(fā)的牛奶均由湘蜜乳業(yè)生產(chǎn)，產(chǎn)地為隆回縣桃洪鎮(zhèn)城南工業(yè)園，每100毫升牛奶包含256千焦能量、2.4克蛋白質(zhì)、2.6克脂肪、6克碳水化合物和60毫克鈉。

　　為改善中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)中小學(xué)生發(fā)育成長(zhǎng)、提高中小學(xué)生健康水平，農(nóng)業(yè)部等7部委聯(lián)合在全國(guó)中小學(xué)校實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。2013年，農(nóng)業(yè)部等7部委發(fā)文，將“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”推廣管理工作整體移交給中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)。

　　此后，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)制定了詳盡的中國(guó)學(xué)生飲牛奶推廣管理辦法。該協(xié)會(huì)2017年6月發(fā)布、9月實(shí)施的《中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)-學(xué)生飲用奶系列標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)范了學(xué)生飲用奶標(biāo)志、奶源基地管理規(guī)范和學(xué)生飲用奶生牛乳、純牛奶、滅菌調(diào)制乳的標(biāo)準(zhǔn)，其中規(guī)定滅菌調(diào)制乳每100克的脂肪、蛋白質(zhì)含量應(yīng)分別大于等于2.9克、2.4克。

　　但記者發(fā)現(xiàn)，湘蜜乳業(yè)最近一批為羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)提供的牛奶并沒(méi)有“中國(guó)學(xué)生飲用奶”專用標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品種類為調(diào)制乳，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB25191。

　　對(duì)此，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授劉成國(guó)表示，從湘蜜乳業(yè)為羅洪鎮(zhèn)中心小學(xué)提供的牛奶營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，其符合國(guó)家調(diào)制乳標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品本身也是合格的，因?yàn)槠涮峁┑膶W(xué)生奶并沒(méi)有“中國(guó)學(xué)生飲用奶”專用標(biāo)識(shí)，使用的是國(guó)家調(diào)制乳標(biāo)準(zhǔn)。“調(diào)制乳簡(jiǎn)單說(shuō)就是牛奶加糖等添加劑加工制成，國(guó)家調(diào)制乳標(biāo)準(zhǔn)要求每100克產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)和脂肪分別達(dá)到2.3克、2.5克以上。但是純牛奶的標(biāo)準(zhǔn)要求更高，每100克產(chǎn)品中蛋白質(zhì)和脂肪須分別達(dá)到2.9克、3.1克以上。”

　　湘蜜乳業(yè)所供學(xué)生奶的營(yíng)養(yǎng)成分。王昊昊攝

　　“湘蜜乳業(yè)沒(méi)有使用學(xué)生奶標(biāo)志，這就不是簡(jiǎn)單的產(chǎn)品質(zhì)量的問(wèn)題。中國(guó)奶協(xié)規(guī)定學(xué)生奶滅菌調(diào)制乳每100克的脂肪、蛋白質(zhì)含量應(yīng)分別大于等于2.9克、2.4克，湘蜜乳業(yè)提供的牛奶沒(méi)有達(dá)到國(guó)家學(xué)生奶的標(biāo)準(zhǔn)要求。”劉成國(guó)說(shuō)。

　　劉成國(guó)建議，供奶企業(yè)應(yīng)在滿足學(xué)生奶要求的基礎(chǔ)上，為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)更高、學(xué)生更喜歡喝的牛奶。

　　中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)近日也透露，湘蜜乳業(yè)并非中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)注冊(cè)的學(xué)生飲用奶生產(chǎn)企業(yè)。“中國(guó)學(xué)生飲用奶計(jì)劃”網(wǎng)站顯示，在中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)注冊(cè)的4家湖南學(xué)生奶供奶企業(yè)中并沒(méi)有湘蜜乳業(yè)。

　　目前，隆回縣已暫停該縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)企業(yè)湘蜜乳業(yè)供奶，成立相關(guān)部門(mén)和奶業(yè)專家組成的聯(lián)合調(diào)查組對(duì)涉事企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，同時(shí)因校施策，制訂營(yíng)養(yǎng)餐臨時(shí)配送方案。(完)