大棚里的木耳長(zhǎng)勢(shì)茂盛。  記者 信賀寧 攝

生長(zhǎng)中的靈芝。  記者 信賀寧 攝

　　長(zhǎng)城網(wǎng)訊(記者 信賀寧)5月28日，記者走進(jìn)商洛市柞水縣，采訪木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，感受“小”木耳的巨大魅力。

　　柞水木耳和普通木耳有什么不同呢？

　　“柞水木耳的口感更加軟糯，能讓人吃到兒時(shí)的味道。”柞水縣秦峰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)吳小軍告訴記者，全國(guó)名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)鑒定報(bào)告顯示，柞水木耳為富硒木耳，而且總糖、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、硒等含量均優(yōu)于全國(guó)同類產(chǎn)品。

　　柞水縣副縣長(zhǎng)謝俊鋒介紹，該縣木耳產(chǎn)業(yè)已形成從菌種研發(fā)、菌包生產(chǎn)、精深加工、銷售終端、倉(cāng)儲(chǔ)物流、廢棄菌包處理到信息服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈條。“還引進(jìn)柞水中博農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司投資入股運(yùn)營(yíng)，先后投資2.3億元建成肖臺(tái)、金鳳、窯鎮(zhèn)社區(qū)、金米、金盆5個(gè)千萬(wàn)袋標(biāo)準(zhǔn)化菌包生產(chǎn)廠，其生產(chǎn)工藝、培養(yǎng)配方在全國(guó)同行業(yè)處于領(lǐng)先水平，實(shí)現(xiàn)了木耳菌包生產(chǎn)的機(jī)械化、自動(dòng)化、集約化、智能化、數(shù)字化。”

　　作為柞水縣最早建成投產(chǎn)的木耳菌包生產(chǎn)企業(yè)，中博農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司已經(jīng)形成菌包生產(chǎn)、示范栽植、休閑觀光、產(chǎn)品購(gòu)銷一條龍的完整產(chǎn)業(yè)鏈條和綜合業(yè)態(tài)。“目前，公司已經(jīng)建成年產(chǎn)2000萬(wàn)袋木耳菌包生產(chǎn)線1條，完成木耳菌包生產(chǎn)線及廠房、養(yǎng)菌室等配套設(shè)施建設(shè)，擁有裝袋窩口一體機(jī)、高壓蒸汽滅菌器、凈化接種車間、滅菌養(yǎng)菌室等一整套完整的裝袋、滅菌、接種、養(yǎng)菌流水線生產(chǎn)工藝。”該公司副總經(jīng)理何景漪介紹。

　　柞水木耳小鎮(zhèn)一角。  記者 信賀寧 攝

木耳博物館。  記者 信賀寧 攝

　　此外，柞水縣還形成了“農(nóng)特產(chǎn)品＋旅游購(gòu)物”的發(fā)展模式。兒童樂(lè)園、小木屋、小火車、動(dòng)物雕塑……在柞水木耳小鎮(zhèn)內(nèi)，游客不僅可以休閑觀光、采摘木耳，還能在小鎮(zhèn)的木耳博物館內(nèi)，通過(guò)木耳產(chǎn)品、木耳知識(shí)和文化展示，一站式了解木耳的世界。

　　下一步，該縣將推進(jìn)工廠化生產(chǎn)，加快制定“柞水木耳”相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范木耳企業(yè)和黑木耳栽培戶生產(chǎn)。大力培育木耳龍企業(yè)、合作社，推進(jìn)食用菌生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，改變粗放的生產(chǎn)方式，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、規(guī)范化、集約化發(fā)展。大力發(fā)展精深加工，進(jìn)一步加大對(duì)精深加工木耳企業(yè)的扶持力度，制訂發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)現(xiàn)有企業(yè)開展木耳深加工，鼓勵(lì)企業(yè)加大新產(chǎn)品研發(fā)力度，擴(kuò)展產(chǎn)品線，延長(zhǎng)木耳產(chǎn)業(yè)鏈條，提高市場(chǎng)占有率，推動(dòng)和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。