春節前后是湖藕上市的“黃金期”。連日來，在江西省新余市渝水區羅坊鎮邦甫村百畝湖藕種植基地，挖藕人付毛子和十多名同伴都在忙于采收湖藕，以供應春節市場。新華網 王凱豐攝

　　新余羅坊盛產湖藕，栽培湖藕歷史悠久，種植的湖藕藕絲濃密而綿長，具有含糖量低、淀粉豐富等特點，暢銷當地以及周邊地區。圖為付毛子和同伴正在換裝，準備開始一天的挖藕工作。新華網 楊益民攝

　　今年66歲的付毛子是羅坊鎮當地村民，從16歲便開始挖藕。一雙齊腰高的橡膠套鞋、一把鐵鍬、一副手套，這是挖藕人工作時的標準裝備。圖為付毛子和同伴行走在前往湖藕種植基地的路上。新華網 王凱豐攝

　　挖藕人在工作時需要在沒過膝部的水面中行走，小腿部位常常埋在湖底的淤泥里。圖為付毛子正在泥水中行走。新華網 王凱豐攝

　　“首先需要先俯身彎腰用鐵鍬將湖底淤泥鏟出，然后用手在水里摸索，找到藏在泥里的湖藕，再用手將其慢慢取出。”付毛子介紹自己多年挖藕的經驗。圖為付毛子正在用鐵鍬將淤泥鏟出。新華網 王凱豐攝

　　付毛子挖藕動作嫻熟，不一會兒一根湖藕就被挖了出來。新華網 楊益民攝

　　圖為付毛子展示挖到的“戰利品”。新華網 王凱豐攝

　　中午休息時間，付毛子和同伴在基地里休息、吃飯，交流采收成果。新華網 楊益民攝

　　圖為航拍下的新余市渝水區羅坊鎮邦甫村百畝湖藕種植基地，挖藕人正在基地采收湖藕。新華網 楊益民攝

　　剛“出水”的湖藕上附滿了淤泥，付毛子需要用泥水進行簡單沖洗后，再裝進竹籃里。新華網 王凱豐攝

　　付毛子正在用手清理湖藕上的淤泥。新華網 王凱豐攝

　　“我現在年紀大了，一天大概挖六七十斤藕，要是再年輕些，一天可以挖上百斤！”付毛子笑著說。圖為隨著太陽落山，付毛子也準備結束一天的工作。新華網 楊益民攝

　　圖為付毛子和其他挖藕人一同挑著一天的“收獲”走在返程的路上。新華網 王凱豐攝

　　一天時間，付毛子挖了70斤湖藕，按一斤3元錢價格計算，付毛子這天能賺210元錢。圖為付毛子和同伴正在稱量一天采收的湖藕。新華網 楊益民攝

　　清甜滋補的蓮藕燉排骨、爽脆可口的炒藕片……這些餐桌上的美味，都來自挖藕人混著泥水和汗水的辛勤勞作。圖為挖藕人一天的收獲。新華網 王凱豐攝