原標(biāo)題：又一新風(fēng)口？百億元大市場(chǎng)！三五折買(mǎi)大品牌！有商家用戶超億人，你可能也在買(mǎi)

　　《反食品浪費(fèi)法》頒布已經(jīng)有半個(gè)月的時(shí)間了，其中特別提到，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。

　　以往臨期食品的處理是不少商家面臨的難題，不過(guò)如今，這些臨期食品不但不愁銷(xiāo)，還受到越來(lái)越多年輕人的青睞。

　　三折到五折 主打性價(jià)比

　　臨期食品成年輕人新寵

　　吳先生的零食架上，擺的幾乎都是他從網(wǎng)上淘來(lái)了的“臨期零食”，也就是即將到達(dá)保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。

　　臨期食品消費(fèi)者 吳先生：購(gòu)買(mǎi)頻次一個(gè)月在四五次左右。我覺(jué)得用最低的錢(qián)，購(gòu)買(mǎi)到這樣大品牌的零食商品，是個(gè)性價(jià)比比較高的體驗(yàn)。

　　同樣的產(chǎn)品，日期決定了售價(jià)。吳先生說(shuō)，一箱售價(jià)在45元的牛奶，一旦作為臨期食品打折促銷(xiāo)，一般只需要25元就能買(mǎi)到。便宜劃算，正是不少年輕人選擇購(gòu)買(mǎi)臨期食品的主要原因。

　　在某社交網(wǎng)站上，有一個(gè)由30000多人組成的“我愛(ài)臨期食品”小組，小組標(biāo)簽寫(xiě)到“用打折的價(jià)格，吃到不打折的美味”。臨期食品愛(ài)好者人數(shù)的日益壯大，也讓不少人看到了商機(jī)。

　　臨期食品電商商家 雷勇：我們已經(jīng)超過(guò)了1.1個(gè)億的用戶，僅淘寶的店，經(jīng)營(yíng)不到兩年，已經(jīng)有六七十萬(wàn)的粉絲了。

　　某電商食品行業(yè)負(fù)責(zé)人 彭鵬：淘寶上現(xiàn)在賣(mài)臨期食品的店鋪，差不多近萬(wàn)家了。過(guò)去一年約有200多萬(wàn)用戶購(gòu)買(mǎi)臨期食品。以年輕人為主，90后、大學(xué)生，包括在二三線城市上班的青年人。

　　價(jià)格打折

　　臨期食品安全會(huì)“打折”嗎？

　　記者在采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，盡管臨期食品的消費(fèi)群體在不斷壯大，但是，在很多消費(fèi)者的潛意識(shí)里面，一分價(jià)錢(qián)一分貨，低價(jià)的產(chǎn)品，可能多多少少會(huì)有點(diǎn)問(wèn)題。臨期食品到底能不能夠放心食用呢？

　　記者發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)臨期食品時(shí)，更青睞飲料、奶制品、薯片等能夠在短時(shí)間內(nèi)吃完的食品。而在選購(gòu)像面包糕點(diǎn)、生鮮飯食之類的食品，大多比較糾結(jié)。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅：沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期的食物，你是在靠譜的超市或其它渠道買(mǎi)的，不用擔(dān)心它有什么不安全的地方。

　　專家提示，盡管臨期食品能夠放心食用，但購(gòu)買(mǎi)時(shí)，也要特別注意閱讀儲(chǔ)存說(shuō)明。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授 范志紅：比如說(shuō)一個(gè)食品規(guī)定在負(fù)18度下，保質(zhì)期是12個(gè)月，要是把它放在負(fù)8度下，它的保質(zhì)期就會(huì)縮短。

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模接近3萬(wàn)億元。此外，我國(guó)每年還進(jìn)口大量的海外食品。按每年1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品的市場(chǎng)規(guī)模，至少在百億以上。

　　業(yè)內(nèi)人士也表示，對(duì)于這樣一個(gè)發(fā)展迅猛的新興市場(chǎng)，國(guó)家相關(guān)部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步完善相關(guān)監(jiān)管政策。

　　“臨期食品”市場(chǎng)大 有賣(mài)點(diǎn)也有痛點(diǎn)

　　現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品浪費(fèi)問(wèn)題越來(lái)越重視，臨期食品的二次上架銷(xiāo)售既減輕了商家的庫(kù)存積壓，避免食物浪費(fèi)，又讓消費(fèi)者“用打折的價(jià)格，吃到不打折的美味”，的確是一舉多得。

　　但是，要守好臨期進(jìn)口食品的安全底線，不能為了經(jīng)濟(jì)利益損害了消費(fèi)者的權(quán)益。目前，相關(guān)部門(mén)對(duì)于臨期食品的流通還沒(méi)有細(xì)則，是否要設(shè)立臨期食品銷(xiāo)售機(jī)構(gòu)的準(zhǔn)入制度，這些都是值得探討的問(wèn)題。