農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海23日透露，《生豬屠宰管理條例》的出臺，有利于進一步規范生豬屠宰行業的秩序，加快屠宰行業的提檔升級；屠宰行業提檔升級有利于降低屠宰成本，對豬肉價格應該是沒有影響的。

8月14日，山西省太原市一超市，市民在選購豬肉。 中新社記者 張云 攝

　　23日，國新辦舉行國務院政策例行吹風會，介紹修訂后的《生豬屠宰管理條例》有關情況。會上，有記者提問稱，今年以來內地豬肉的價格波動明顯，《條例》出臺之后，對豬肉價格的影響有哪些呢？

　　農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海介紹，今年以來，農業農村部對豬肉的價格監測密度在加密。年初作了一些判斷，全年整體上價格走勢呈現趨勢性下降、階段性反彈。影響價格的根本因素，還是供求關系。近兩年，在市場的拉動和各方的共同努力下，生豬生產快速恢復，市場供應明顯增加。上半年，豬肉產量2715萬噸，同比增加了35.9%。全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量同比增加了45%。

　　楊振海提到，這次《條例》的出臺，將屠宰環節行之有效的動物防疫防控措施上升為法律制度，突出強化了相關方的責任，進一步完善了生豬屠宰全過程的管理制度。這是降低疫病傳播風險、提升豬肉產品質量安全水平、促進屠宰行業健康發展的重要制度保障。

　　楊振海進一步稱，目前，全國生豬屠宰企業產能過剩，產能利用率也比較低。施行新的管理制度，將有利于引導生豬屠宰加工向養殖集中區域轉移，鼓勵生豬就近就地屠宰，實現養殖屠宰匹配、產銷順暢銜接。同時，還有利于進一步規范生豬屠宰行業的秩序，促進優勝劣汰，淘汰落后產能，加快屠宰行業的提檔升級。

　　“現在屠宰環節的費用占豬肉價格成本構成的比例非常低，一頭活豬市場價格2000元左右，加工費用各地不等，有的40、有的80，占比很低。屠宰行業提檔升級有利于降低屠宰成本，對豬肉價格應該是沒有影響的。”楊振海說。