中秋節臨近，傳統月餅含有大量油脂和糖分，讓部分擔心熱量攝入過多的消費者望而卻步，商家們也想出了各種減糖減油的辦法。

　　主打健康，讓月餅低糖少油，是今年月餅市場的一大特點。在武漢光谷某超市內，今年上新的10款月餅里，桃山皮占到三分之一，它采用白蕓豆作為原材料，取代了傳統的小麥粉，由于不經過烘烤，所以油和糖的使用量少，口感更加細膩。

　　湖北武漢光谷某超市副總經理 徐偉：我們每周都會到貨，到貨之后很快賣得所剩無幾。

　　月餅減糖的環節不僅是面皮，還有餡料。在一些烘焙工作室，木糖醇月餅很受歡迎。將白砂糖換成木糖醇，再搭配傳統餡料，熱量可以減少40%。雖然價格貴了一成，但預訂的顧客很多。

　　湖北武漢某烘焙店主 汪芬：現在不僅是要吃飽，也在追求如何吃得健康。

　　此外，一些定制化的月餅也成了流行趨勢，比如黑麥月餅、葛根粉月餅等。

　　湖北武漢市民 張先生：因為我平常有健身的習慣，傾向于定制一些更健康的月餅，比如奇亞籽、蕎麥、藜麥。