近日,家住浙江省慈溪市古塘街道團圈社區的老人胡大興收到志愿者送來的點心:一盒剛出鍋的桂花糕,一碗熱氣騰騰的桂花圓子。“桂花糕糯嘰嘰,桂花圓子甜滋滋,香氣撲鼻!”吃著這份時令美食,胡大興豎起大拇指,心里暖意融融。
為轄區老人準備一份“重陽禮”,是當地志愿者們近期關注的一件“大事”。“重陽節也被稱為敬老節,民間有登高、蒸‘重陽糕’等習俗。在這個傳統節日到來之前,我們想做些特色點心給他們吃。”古塘街道志愿者胡杰誼說。
胡杰誼將重陽節活動計劃“分享”到微信朋友圈,得到許多志愿者的積極響應。這兩天,他們一起商討活動流程,準備所需食材,動員社區居民參加敬老志愿服務活動。“大家將活動地點設在團圈社區茜苑新村小公園。”古塘街道新時代文明實踐所負責人介紹,志愿者們準備制作桂花糕,送給街道80周歲以上老人。
桂花糕,又名“重陽糕”,是一款傳統糕點。在慈溪,人們通常以粳米粉、干桂花、糖等為原料,蒸制后再用桂花蜜點綴。為了做好這款糕點,志愿者們從今天上午就開始忙碌起來。“大家分工合作,有的拿來干桂花和桂花蜜,有的準備粳米粉、碗、調羹等,還有的組建送餐小分隊,負責送點心。”團圈社區黨總支書記周申強告訴記者。
參加今天活動的有10余名志愿者。為了讓老人們吃到地道的桂花糕,他們邀請專業的糕點師傅胡國權來助陣。志愿者們在胡師傅的指導下開始制作桂花糕。調制桂花味米糊,上鍋蒸煮……一塊塊香氣撲鼻的桂花糕經過他們的巧手,陸續揭開“面紗”。為了讓老人們吃得盡興,志愿者們還煮了一大鍋桂花圓子。
桂花糕加桂花圓子,這份重陽美食心意滿滿。志愿者們將做好的點心陸續打包,送給社區高齡老人。“一簇桂花,一把白糖,我們將‘秋天的香甜’揉進糕點,帶給身邊的老人。”志愿者孫響響介紹,重陽節前,他們計劃陪著社區老人到公園賞花、拍照,在金秋十月“定格”溫馨一刻。