5.9元可買價值15元的壽司卷；原價43.6元的面包17.9元就能到手……近日，一種叫做“剩菜盲盒”的食品銷售方式悄然興起，因被貼上“省錢、有趣、環保”的標簽而備受年輕人追捧。然而，記者在調查過程中發現，“剩菜盲盒”隨機性大無法更換，購買者體驗感受不一；一些“剩菜盲盒”存在日期標注不明、品質口感欠佳等問題；還有一些現做的商品甚至也“混”在“剩菜盲盒”平臺進行銷售，成為商家借機推廣的渠道。

　　現象

　　年輕人忙“蹲點”搶購“剩菜盲盒”

　　“剩菜盲盒”并非真的剩菜，而是商家將臨期或當天打烊前未售完的食物隨機組合打折出售。在一款售賣“剩菜盲盒”的小程序上，入駐了不少知名商家和連鎖店，包括烘焙、輕食簡餐、鹵味熟食、鮮花、零食小吃等品類。不同商家的盲盒上架時間不同，有8時、14時，甚至還有在零時開搶的。

　　“我會提前研究每家店上新的時間，在小程序里設置好‘訂閱’按鈕。”有過多次搶購經歷的孫女士說，為了搶到心儀商家的“剩菜盲盒”，她會專門定好手機鬧鐘，提前3分鐘上線等著，有的商家一天只放出3單或5單，經常會遇到秒沒的情況。

　　記者在小程序上訂閱了5家面包店的“剩菜盲盒”。當手機彈出開售提醒，再點開下單頁面，“盲盒”就顯示已經被搶光。多次“蹲點”后，記者才在一家面包店搶到了一份17.9元的“面包盲盒”，并于當天19時30分到店取貨。出示取件碼后，店員從貨柜上拿出一個封好口的袋子。打開袋子，里面是4個面包，對應店內的貨品標簽分別是：11.8元的巧克力卷、12.8元的土豆熱狗和兩個9.5元的肉松卷，總價43.6元，相當于打了4.1折。

　　“袋內的3個面包都是當天生產，帶包裝盒的巧克力卷是臨期的，保質期只有一兩天了。”店員說，現烤面包只能售賣當天生產的，在沒有“剩菜盲盒”之前，當天沒賣完的面包都會報損處理。“以打折促銷的方式，既能處理臨期食品，還能減少損失。我們每天上架3份，一般都是剛上線就被搶沒了。”店員說。

　　聲音

　　有人覺得劃算有人直呼踩雷

　　“省錢、有趣、環保”是不少年輕人熱衷“剩菜盲盒”的原因。 “三四個面包才十幾塊錢，只花了原價三分之一的價格，這兩天的早餐都有著落了。”在面包店取“盲盒”的張先生已經是第3次下單了，在他看來，劃算是“剩菜盲盒”的最大優點。

　　還有人追求的是拆盲盒那一刻帶來的趣味和驚喜感。“首先不浪費食物的理念很吸引我，而且也滿足了我喜歡開盲盒的心理。”市民何女士說。

　　不過，有人熱衷的同時也有人直呼“踩雷”。顧女士近日購買了一個面包“盲盒”。“開出4個面包，全是我不愛吃的硬歐包和咸面包。這些面包我在冰箱里放了好幾天，最后還是扔了。本來買‘剩菜盲盒’的初衷是減少糧食浪費，拆到不喜歡的口味，反而造成了‘二次浪費’。”顧女士說。

　　記者發現，在小程序上購買“剩菜盲盒”時是不支持訂單備注的，這在一定程度上會使得消費者所購買的產品并非都能“稱心如意”。一家售賣“剩菜盲盒”的面包店店員告訴記者，每天裝進“剩菜盲盒”里的食品隨機性很大。“有時顧客現場打開‘盲盒’，看到有自己不愛吃的會提出想換一換，但‘盲盒’的規則就是這樣，店里不允許更換。”

　　問題

　　日期標注不明食品品質堪憂

　　隨著“剩菜盲盒”的火爆，消費者的吐槽聲也隨之多了起來：“‘盲盒’里的面包很干很硬，像是放了幾天的樣子，再也不會買了。”“丸子一嘗就知道不新鮮了，吃起來特別硬。”“老婆餅太難吃了，小蛋糕上的奶油都干了，是把賣不出去的都裝進‘盲盒’里清庫存了吧。”諸如此類的差評不斷出現，也引發了消費者對“剩菜盲盒”食品品質的擔憂。

　　“我買的‘剩菜盲盒’，商家不提供購物小票，不知道原價是多少。食品就裝在開著口的紙袋子里，也沒有標生產日期和保質期，總感覺差點意思。”市民何女士說。

　　記者下單體驗了朝陽區一家熟食店的19.8元的“剩菜盲盒”。打開包裝袋后，里面也沒有任何購物小票，裝有食物的塑料盒上貼著手寫的價簽。“這些熟食是哪天生產的？保質期到哪天？”“能放個兩三天吧。”商家含糊地答道。

　　記者還注意到，部分商家的“剩菜盲盒”并非都是“剩菜”。部分面包店從早上8時至晚上9時都可領取，“盲盒”售價與店內商品原價也相差無幾；某甜甜圈店售賣“早上盲盒”，食品也是當日新做的；還有的“飲品盲盒”甚至是當場現做的。“感覺有的商家并非為了避免浪費，就是在借助‘盲盒潮流’推廣產品而已。”市民陶先生說。

　　提醒

　　警惕盲盒食品的安全隱患

　　中國食品產業分析師朱丹蓬認為，所謂“剩菜盲盒”是利用年輕消費者喜愛的盲盒形式對商品進行清庫存。部分“剩菜盲盒”使用的是臨期食品，在完全密封的情況下，這類食品的細菌數量不好把控，因此有一定食品安全風險。盲盒的形式也決定了消費者很難提前了解產品信息，存在消費糾紛的隱患概率也會變大。（記者 褚英碩 實習生 孫銘瑛）