據路透社8日報道，匈牙利剛剛經歷了有記錄以來的最熱7月，極端高溫使該國部分地區的葡萄被提前采收。

　　“我不記得曾這么早采摘這個品種的葡萄。”在匈牙利西部巴拉頓湖以南的葡萄種植區，一位有著35年葡萄種植經驗的種植人員表示，他于8月初采收了葡萄，比往常至少提前了一個月。

　　有科學家表示，如果極端高溫的趨勢持續，匈牙利的氣候可能會變得過于炎熱，以至于無法生產白葡萄酒，包括著名的托卡伊白葡萄酒。

　　超過三分之二的匈牙利葡萄酒生產商種植葡萄用于釀造白葡萄酒。報道稱，氣候變化給匈牙利白葡萄酒生產商帶來了適應與轉型壓力。

　　匈牙利氣候科學家彼得·薩博說，模型顯示，匈牙利葡萄酒產區的生長度日數已增加25%。生長度日數是衡量作物成熟所需熱量積累的指標。隨著生長度日數繼續增加，匈牙利的氣候將不再適合生產白葡萄酒。他建議，匈牙利白葡萄酒生產者可能需要適應并轉向生產更適合溫暖氣候的紅葡萄酒。

　　然而，有生產商認為他們將能夠適應氣候變化，并在未來幾十年內通過一些調整繼續生產傳統的白葡萄酒。一位生產商表示，其酒莊已經在采取措施盡量減少葡萄受到陽光直射，并考慮在朝東而非朝南的山坡上種植新的葡萄藤。