曾經風靡一時的《舌尖上的中國》挑動了萬千觀眾舌尖上的感動?？墒?，現實生活中，赤裸裸的“舌尖上的浪費”更撥動了國人心中那根敏感的神經———央視曾報道，全國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。

　　年關近了，宴會多了。好客的煙臺人不失時機地展開了美食攻勢。無論是熱鬧非凡的婚宴，還是輕松詼諧的公司年會，或者是單位機關的年底聚餐，宴請中的餐飲浪費，同樣觸目驚心。

　　年會聚餐浪費何其多，酒店飯菜剩四成

　　酒過三巡，菜過五味。觥籌交錯，杯盤狼藉。昨日中午，我市某電器經銷商在一五星級酒店舉行年會。年會結束后，伴隨著一股濃烈的酒味，一盤盤整雞、一只只烤鴨、一尾尾大蝦在空蕩蕩的大廳里顯得異常落寞。更令人觸目驚心的是，每張酒席上的清蒸魚大多只筷未動，一條條大魚瞪著可憐的眼睛，似乎對人們驚人的“暴殄天物”愛莫能助。

　　“這家公司年會來了190多人，安排了20桌酒席， 8冷菜10熱菜1湯，再加上面點和水果，人均300元的標準。”酒店服務員一邊向記者介紹，一邊漫不經心地將一盤盤吃剩的菜品倒進泔水桶。“除了海參鮑魚龍蝦‘三大件’，其他熱菜四成都沒動。對于這種浪費的情況，我們早就見怪不怪了。要是婚宴，浪費得更厲害，一半以上的都倒掉了。”司空見慣的服務員處理完一桌的殘羹冷炙，又開始收拾下一桌。

　　記者在心里算了一筆賬：190人，人均300元餐飲標準，浪費4成，這么一算，記者嚇了一跳———一次年會聚餐就能浪費大約23000元。23000元相當于一位清潔工一年的工作收入，一個普通大學生兩年的生活費用。

　　該酒店餐飲部工作人員介紹，從元旦開始，該酒店每周都會承辦3至4場公司年會，每場5至20桌不等。“很多公司的年會有員工互動環節，比如做游戲、抽獎等，吃到一半時，員工把精力投向了互動環節，大部分飯菜都會被剩下。”該工作人員說。

　　除了這家五星級酒店，市區另外一家星級酒店的浪費現象也有過之而無不及。記者“潛”入酒店的垃圾處理間發現，一名服務員正在向泔水桶里倒剩飯菜，旁邊的兩只大桶已經盛得滿滿的，吃剩的肉塊、海貝、面條等漂浮其中，看起來就是一個剩飯菜大雜燴。

　　“來吃飯的花的大多不是自己的錢，浪費也不心疼。”該酒店服務員向記者透露，臨近年關，很多機關單位和企業等紛紛舉辦聚餐、年會活動，大部分是公款消費。

　　當記者詢問這些剩菜剩飯的去向時，該服務員表示，晚上會有收泔水的車，原本的美味佳肴都會變成垃圾。

　　自助餐3人吃剩6大盤，吃不回本不甘心

　　“扶著墻進來，扶著墻出去”，這句話一直以來被奉為吃自助餐的最高境界。且不說對胃造成了傷害，單是吃自助餐時漫無目的的浪費，就足以令人汗顏。

　　昨日下午1點，記者來到位于海港路的一家韓式自助燒烤店，只見店內熱鬧非凡，許多市民正享受自助餐。記者看到，桌上的食物還剩大半，就餐者就輪流前往取菜處取來大量肥牛、雞翅、海鮮、壽司等。

　　一名20歲出頭的男子大展“疊羅漢功”，一下子取來了8盤食材，層層交叉的盤碟交錯，令人看了不禁擔心。“怕去晚了被別人搶光了，先囤著再說。”該男子告訴記者。

　　“吃得好撐??！減肥計劃又落空了！”在另外一張桌子上，一名年輕女士對另外兩名同伴抱怨。三名顧客離開后，記者清點了一下她們所剩的豐盛食物———3盤肥牛、1盤蝦、2杯奶茶，還有咬了一口的小蛋糕，細數一下浪費了6盤食物。

　　而在另外一家自助火鍋店，一位顧客為了逃避罰款，偷偷地將吃剩的蔬菜、肉類推進了火鍋。

　　“其實我也知道拿的這些肯定吃不下，但是吃自助就是一次性花錢，而且也不算便宜，就是吃撐了，也要把‘本’撈回來。即使吃不下，拿得多也覺得‘夠本’了。”被記者發現后，該顧客吐露了自己的“心聲”。

　　“自助餐種類繁多，一些顧客抱著‘嘗嘗看’的心理一下子拿了許多，結果又吃不下，只能白白浪費掉，看著真心疼。”某自助烤肉店經理深感無奈。“盡管我們推崇‘少拿多取’的消費方式，但是人們吃自助餐就是抱著一種‘吃回本’的態度，寧多拿不少拿，即使不吃也要拿。”該經理說，很多自助餐廳都推出了“剩100克就罰款”的規定，其實這項規定是一紙空文，效果很不理想，“據統計，去年我們餐廳浪費掉了價值大約十萬元的食物。”