近日，公安部公布打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)果，共偵破各類食品犯罪案件2010起，抓獲犯罪嫌疑人3576名。其中江蘇無(wú)錫發(fā)現(xiàn)大量老鼠肉假冒羊肉，消息曝出，常見(jiàn)于火辣并惹人垂涎的燒烤攤羊肉串令人心里立生恐懼。

　　【如何識(shí)別“老鼠肉”羊肉】老鼠肉+明膠+胭脂紅="羊肉"？鼠肉冒充羊肉案雖已破獲，但也給我們的餐桌安全敲響了警鐘。吃肉也得有雙“火眼金睛”:真羊肉片化凍后紅肉白肉依舊粘連，下水后肉質(zhì)更為緊實(shí)；假羊肉片化凍、下水后一碰就散。

　　近日，公安部公布打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項(xiàng)行動(dòng)結(jié)果，共偵破各類食品犯罪案件2010起，抓獲犯罪嫌疑人3576名。其中江蘇無(wú)錫發(fā)現(xiàn)大量老鼠肉假冒羊肉，消息曝出，常見(jiàn)于火辣并惹人垂涎的燒烤攤羊肉串令人心里立生恐懼。

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