近日來(lái)，省會(huì)氣溫讓人感覺(jué)像進(jìn)入了夏天。在太陽(yáng)的炙烤下，手拿飲料的市民也漸漸多了起來(lái)。“多加50毫升”、“加量100毫升”、“贈(zèng)飲20%”……不少細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，以前偏愛(ài)“瘦身”隱性漲價(jià)的飲料現(xiàn)在主動(dòng)“增肥”了。記者走訪省會(huì)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，百事可樂(lè)、可口可樂(lè)、康師傅等飲料業(yè)巨頭旗下的不少飲料產(chǎn)品的容量都比之前增加了不少，但價(jià)格基本上沒(méi)變。業(yè)內(nèi)人士表示，原料價(jià)格的回落給了飲料業(yè)降價(jià)的空間，而這場(chǎng)從碳酸飲料開(kāi)始的“加量不加價(jià)”的背后則是碳酸飲料市場(chǎng)份額的下滑。

　　市場(chǎng)

　　“加量不加價(jià)”正流行

　　“瓶裝可樂(lè)容量從500毫升增至600毫升，但價(jià)格還是2塊7。”在某超市購(gòu)物的王女士一邊說(shuō)著一邊拿了兩瓶到購(gòu)物車(chē)?yán)铮S后，她又發(fā)現(xiàn)500毫升包裝的冰紅茶售價(jià)2.7元，而容量1升的冰紅茶卻僅售價(jià)3.7元，“容量增加一倍，價(jià)格卻只漲了1元錢(qián)，顯然還是大容量的劃算。”王女士說(shuō)著又將兩瓶1升裝的冰紅茶放進(jìn)購(gòu)物車(chē)。

　　隨后，記者走訪省會(huì)各大超市發(fā)現(xiàn)，與往年開(kāi)蓋有獎(jiǎng)不同的是，今年各大品牌的飲料廠家統(tǒng)一打出了“加量不加價(jià)”的旗幟，走進(jìn)飲料區(qū)，“送100毫升”、“多加100毫升”等字眼滿(mǎn)場(chǎng)都是，價(jià)格基本都保持不變，而且還特意在包裝的顯眼位置上進(jìn)行標(biāo)注。如原來(lái)500毫升裝的百事可樂(lè)、芬達(dá)、雪碧等都標(biāo)上了凈含量600ml的字樣，并在后面用括號(hào)注明“500毫升+送100毫升”。此外，可口可樂(lè)公司旗下的果汁類(lèi)飲料也選擇了“加量不加價(jià)”，美之源系列的果粒橙、熱帶果粒等瓶裝果汁飲料從以前的420ml裝，“增肥”到450ml；康師傅旗下的冰糖雪梨飲料、酸棗飲品等從以前的450ml裝提高到500ml。

　　“容量增加，但不漲價(jià)，等于變相降價(jià)了。”正在購(gòu)買(mǎi)飲料的一位市民表示，近年來(lái)，奶粉、方便面、飲料等常用“瘦身“的方式變相漲價(jià)，如今碰上眾多飲料大規(guī)模原價(jià)“增肥”的情況，著實(shí)有些驚喜。

　　分析

　　成本下降？還是為搶市場(chǎng)？

　　最近幾年，飲料行業(yè)一直在走“瘦身”路線，而近來(lái)卻開(kāi)始反其道而行之。對(duì)此，大部分飲料企業(yè)給出的理由是：生產(chǎn)成本降低了，所以讓利于消費(fèi)者。之前，康師傅新聞發(fā)言人曾表示，過(guò)去兩年來(lái)自包裝的成本壓力很大，但近期用于提煉塑料瓶的石油原料價(jià)格回落，濃縮果汁和白糖也出現(xiàn)價(jià)格回調(diào)態(tài)勢(shì)，這都給飲料行業(yè)減輕成本壓力帶來(lái)空間，因此回饋消費(fèi)者也是必然行為。

　　但對(duì)于“成本降低”的說(shuō)法，不少業(yè)內(nèi)人士卻表示，僅僅成本降低這一原因還不夠充分，其實(shí)這更是飲料企業(yè)的一場(chǎng)市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。現(xiàn)在，消費(fèi)者健康飲食觀念越來(lái)越強(qiáng)，飲料市場(chǎng)的整體份額正在逐漸下滑。在這有限有的正在縮小的市場(chǎng)份額中，如何獲得更大的蛋糕，降價(jià)或變相降價(jià)便成很多商家的有效手段。而降價(jià)的原因是為了銷(xiāo)售，尤其是此次“增肥風(fēng)”的發(fā)起者碳酸飲料。

　　其更深層的原因在于，碳酸飲料在全球市場(chǎng)銷(xiāo)售都很不景氣。相關(guān)公開(kāi)資料顯示，2000年時(shí)，碳酸飲料在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額占比可達(dá)36%，2012年前三季度繼續(xù)下滑至21.9%。

　　而據(jù)百事可樂(lè)季報(bào)內(nèi)容，去年第三季度百事碳酸飲料較前年同期上升僅2.1%，已被該公司稱(chēng)為“百事可樂(lè)第三季度的銷(xiāo)售量實(shí)現(xiàn)了較高的單位數(shù)增長(zhǎng)”。業(yè)內(nèi)人士分析，這一增長(zhǎng)，恰恰是主要來(lái)源于去年第三季度百事可樂(lè)采取的“加量不加價(jià)”措施。

　　另一方面，茶飲料、果汁飲料產(chǎn)量在近幾年卻以超出3倍的速度遞增。因此，此次碳酸飲料率先發(fā)起原價(jià)“增肥風(fēng)”的行為也就不難理解了。而其他品牌的茶飲料、果飲料也迅速跟上“增肥風(fēng)”，顯然是不愿意被對(duì)手通過(guò)“加量不加價(jià)”的做法而搶去了市場(chǎng)份額。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，在人們的日常消費(fèi)中，飲料具有可替代性，當(dāng)面臨消費(fèi)低迷的環(huán)境時(shí)，人們對(duì)飲料的購(gòu)買(mǎi)欲望隨之降低。“經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，錢(qián)越來(lái)越不禁花了，像飲料這些可買(mǎi)可不買(mǎi)的東西就盡量不買(mǎi)了，再說(shuō)飲料喝多了對(duì)身體也沒(méi)什么好處。”一位市民的說(shuō)法頗具代表性。

　　反應(yīng)

　　最好的促銷(xiāo)是直接“降價(jià)”

　　飲料加量不加價(jià)原本是好事，不過(guò)也令一些消費(fèi)者有點(diǎn)煩。“1升裝的冰紅茶3.7元，是挺實(shí)惠的，但是一個(gè)人一次喝不完，兩個(gè)人喝又不衛(wèi)生，剩下就浪費(fèi)了。可如果買(mǎi)2.7元的500毫升裝的又覺(jué)得太不劃算了。”采訪中，一位消費(fèi)者對(duì)著兩種包裝的冰紅茶猶豫半天，最終選擇了1升裝的。“其實(shí)對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，不用加量，最實(shí)惠的就是直接降價(jià)。”該消費(fèi)者說(shuō)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，加量而非直接降價(jià)，是為了鼓勵(lì)消費(fèi)者多飲用產(chǎn)品，從而對(duì)這種產(chǎn)品認(rèn)可。

　　飲料對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)還算不上生活必需品，消費(fèi)者如果覺(jué)得不劃算可以少買(mǎi)甚至不買(mǎi)。于是，每年夏天，各大飲料商都使出渾身解數(shù)來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，2010年，康師傅、統(tǒng)一、百事、娃哈哈發(fā)動(dòng)大規(guī)模再來(lái)一瓶的促銷(xiāo)活動(dòng)，但這種促銷(xiāo)方式在去年遇到了瓶頸。因?yàn)榧倨可w泛濫，公司不給零售攤點(diǎn)兌換，導(dǎo)致很多零售終端不愿成為兌換點(diǎn)，消費(fèi)者投訴也日漸增多。為此今年各大飲料品牌不約而同地放棄了這種促銷(xiāo)方法，轉(zhuǎn)而采用“加量不加價(jià)”的方式進(jìn)行促銷(xiāo)。“加量不加價(jià)”相較其他的促銷(xiāo)模式更為直觀，特別是和以前同規(guī)格而沒(méi)有改包裝的飲料品牌放在一起，實(shí)惠不實(shí)惠顯而易見(jiàn)。

　　不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣不同導(dǎo)致需求不同，而商家不管是哪種促銷(xiāo)手段，都多是從自身利益出發(fā)，商家只有在兩者之間找到平衡點(diǎn)，才能贏得更大的市場(chǎng)。(記者 任國(guó)省)　　 

關(guān)鍵詞：市場(chǎng),飲料,價(jià)格