支招：全方位挑選健康粽子

　　面對市面上口味多樣、包裝各異的粽子，如何挑選到吃著放心、安全的粽子是很多消費者最關注的問題。下面就來看看如何從鑒別粽葉、查看保質(zhì)期、留意口味變化、選擇正規(guī)廠家等多方面入手來挑選健康安全的粽子。

　　1、觀色、煮沸、聞味鑒別出“返青粽葉”

　　想要鑒別出“返青粽葉”，可以通過觀色、煮沸、聞味等多招搞定。首先是要仔細觀察粽葉的顏色，正常粽葉顏色呈現(xiàn)暗黃色，而返青粽葉多呈現(xiàn)鮮艷的翠綠色或青綠色。其次是對其進行煮沸，正常粽葉煮沸后，顏色多為褐色，水呈現(xiàn)淡黃色；而返青粽葉經(jīng)煮沸后，顏色仍然為鮮艷的綠色，水呈現(xiàn)淺綠色。三是聞粽葉的味道，正常粽葉煮熟后味道帶清香，而返青粽葉則帶硫磺味。

　　2、仔細查看保質(zhì)期切勿購買過期粽子

　　在購買粽子時，一定要留意仔細查看粽子外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，切勿因一時疏忽而購買到過期粽子。此外，對于生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標識不規(guī)范或缺失的粽子，最好不要購買，以免食用后對健康造成不良影響。

　　3、留意是否脹氣及口味異常切勿食用變質(zhì)粽子

　　在購買或食用真空包裝的粽子前，都一定要留意真空包裝是否存在脹氣、漏氣問題，如果有，則千萬不可購買或食用。此外，在煮好粽子食用前，還要留心口味是否發(fā)生了變化，一旦嘗到粽子出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)苦等口味異常現(xiàn)象，也切勿再食用。

　　4、選擇正規(guī)廠家確保購買途徑有保證

　　最后，最好還是選擇正規(guī)廠家或超市所售包裝標識齊全的粽子，這樣的粽子品質(zhì)較為有保障，而不要選購缺乏廠名、廠址、保質(zhì)期的“三無”粽子。