“生產形不成規模，價格自然降不下來”

　　“生產的標準高，需投入的成本自然高。”徐建良指出，在有機蔬菜生產過程中，一方面是勞動力的投入增加，另一方面有機肥料和飼料成本也高于普通肥料和飼料。

　　“我們花好幾年的時間改良土壤，其間根本不能進行大規模種植。”剛剛從事有機蔬菜種植的河北津龍公司董事長賈連海介紹，公司開始按照“有機”理念種蔬菜：不施化肥，全靠農家肥；不打農藥，用太陽能燈殺蟲；不打除草劑，除草全靠人工。

　　另外，有機蔬菜生產過程中，工具不能交叉使用，使用后要清洗、消毒、殺菌、暴曬，人工量要大得多，這些要求都是普通產品不能與有機產品相比的。

　　如此嚴格的生產環境，自然推高了有機蔬菜的生產成本，最后也會反映到產品價格上來。賈連海介紹，一公斤有機黃瓜、西紅柿價格是普通黃瓜、西紅柿的10倍。

　　徐建良表示，有機農業特有的生產方式，決定了有機食品是個高投入產業，沒有持續的資金投入，無法挺過最初的徘徊期。

　　“一座有機蔬菜大棚投資達800萬元，1億元也就建十來個大棚，小企業根本玩不起。”賈連海向記者透露。

　　業內人士表示，國內有機蔬菜行業普遍存在著起步晚、規模小、領軍企業少等現象，形不成規模效益，價格自然降不下來。價格下不來，銷售自然不暢，企業就不容易做大，最終形成惡性循環。

　　而在國外一些發達國家，有機食品行業形成了規模大、集中程度高等優勢，最后降低了產品價格。徐建良表示，以全美最大的有機產品生產商earthbound farm為例，該公司占有北美有機產品65%的市場份額，其市場價格僅比普通食品高出25%。

關鍵詞：有機蔬菜,成本