又是一年中秋至，各式各樣的月餅成為千家萬戶的必備品。“小餅如嚼月，中有酥和飴”，一塊月餅圓圓滿滿，不僅寄托著中國(guó)人的無限親情鄉(xiāng)情，也蘊(yùn)涵著豐富的文化內(nèi)涵。那么，中秋節(jié)為何要吃月餅?zāi)兀繉＜覍?duì)此進(jìn)行了解釋。

　　民俗專家由國(guó)慶介紹說，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗最早可追溯到周朝，它是先民們祭月、拜月時(shí)的一種禮儀糕點(diǎn)，與自然崇拜有著頗深的關(guān)聯(lián)。嫦娥奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥的美妙神話在農(nóng)耕文明中被演繹著，傳頌著。

　　傳說，剛進(jìn)入唐代的時(shí)候月餅還被稱作“胡餅”。據(jù)史料記載，楊貴妃在中秋明月下品嘗著胡餅，被月光下的景致所感染，她說就叫它月餅吧。這當(dāng)然是民間一種煽情的演繹而已。歷來，關(guān)于在中秋節(jié)吃月餅這一民俗的緣起莫衷一是。

　　民俗專家介紹說，關(guān)于月餅的文字較早出現(xiàn)在北宋蘇東坡的詩(shī)句中，“小餅如嚼月，中有酥和飴。”宋代以來，月餅逐漸在民間風(fēng)行，由于圓圓的月餅香甜可口，正是團(tuán)圓安康的最好象征。

　　月餅作為一種食品名稱始見于《武林舊事》中，書中提到的各種糕餅中就有“月餅”之名。月餅一詞和中秋關(guān)聯(lián)在一起的記載出現(xiàn)在明朝，《宛署雜記》說，每到中秋，民間多自制面餅互相贈(zèng)送，“大小不等，呼為月餅。”

　　清宮中的生活多沿襲明制，中秋節(jié)也要打月餅、吃月餅。“紅白翻毛制造精，中秋送禮遍都城。”這句清代的竹枝詞說明月餅在當(dāng)時(shí)已相當(dāng)普遍了。

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，人們制作月餅經(jīng)驗(yàn)的日益豐富，市場(chǎng)上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。

　　由國(guó)慶表示，中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃元宵一樣，都是我國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，寄托了人們的美好情感。