元宵節 吃元宵千萬別“任性”
正月十五鬧元宵,吃元宵(湯圓)是元宵佳節里必不可少的內容。專家提醒,元宵(湯圓)屬于高糖、高熱量食物,應該根據自己的身體狀況合理食用,不能任性地多吃、亂吃。 吉林省中醫藥大學附屬醫院主任醫師閆鳳杰表示,通常元宵(湯圓)的餡料中含有大量油脂和糖分,對于糖尿病人、糖代謝異常者和高血脂等疾病患者來說,食用后負擔較重,建議應該盡量少吃元宵(湯圓),或選擇無糖、低油脂元宵(湯圓)。 專家指出,元宵本身的熱量較高,大家喜愛的黑芝麻、五仁等傳統餡料熱量尤其高,不僅身體肥胖的人應該少吃,健康的人食用元宵(湯圓)也應該適量,并且在烹制方式上以水煮為宜,應盡量避免油炸元宵。 吉林大學第一醫院營養部主任洪東旭建議,元宵(湯圓)中的糯米一般較難消化,對于老年人和腸胃功能不好的人來說應盡量少吃元宵(湯圓)。在吃元宵(湯圓)時也可搭配一些易于消化的蔬菜水果,并且應在食用元宵(湯圓)后飲用一些元宵湯或其他溫和的飲料,起到促進消化的作用。 正月十五之后商家往往會因處理庫存而低價處理元宵(湯圓),不少人喜歡趁機多買一些儲備起來。對此,洪東旭等專家認為,元宵(湯圓)在長期冷凍后口感和營養含量都會下降,并且多食對身體不利,盡量不要將元宵(湯圓)作為正餐或夜宵經常食用。 |
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責任編輯:丁麗潔