從過去“吃得飽”到現在“吃得好”，從過去湊合著吃，到現在講營養、講健康，人們的飲食習慣正發生重大轉變。

　　李克強總理所作政府工作報告中提出，“深入推進農業供給側結構性改革”“引導農民根據市場需求發展生產，增加優質綠色農產品供給”。

　　出席全國兩會的我省代表委員認為，隨著經濟發展和百姓生活水平的提高，以往通過施化肥、打農藥，一味追求產量而忽視質量的生產方式已被消費端否定。深入推進農業供給側結構性改革，必須瞄準中高端，增加優質農產品供給，才能滿足國內消費者的新需求。

　　圍繞有效供給，調優產品結構

　　“這種豬肉比普通豬肉肉質更細嫩，口感更鮮美，有小時候吃的豬肉的味道，我常來買?！泵扛魩滋?，家住北京市朝陽區十里堡的杜女士就來到“京安年豬肉”直營店，排隊買肉。杜女士買的這種“年豬肉”，是河北裕豐京安養殖有限公司針對北京中高端消費群體推出的高品質豬肉。

　　“我們推出的這種‘年豬肉’，從仔豬選育、喂養到屠宰都作了嚴格規定。完全按照生豬的自然成熟期進行喂養，以保持豬肉的本真味道和口感?！比珖舜蟠怼⒑颖痹ＸS京安養殖有限公司總經理魏志民說起自己公司推出的“年豬肉”，滔滔不絕。

　　魏志民代表告訴記者，現階段人們對食物的需求，已經從過去的滿足生活必需，向追求多樣化、健康、生態轉變。

　　“現在，批發市場和超市里，越南火龍果、墨西哥藍莓、澳大利亞蜂蜜等進口食品價格不菲，可銷量仍很大。為什么呢？這說明現有農業生產不能滿足消費者的這些實際需要。”全國政協委員，民盟河北省委副主委、省政協農業委員會主任楊玉成說。

　　記者了解到，2016年我省進口水果2334噸，同比增長21.9%。

　　魏志民代表認為，面對這樣的市場需求，必須推動農業生產由“生產導向型”向“消費導向型”轉變。

　　“促進農業發展由過度依賴資源消耗、主要滿足‘量’的需求，向追求綠色生態可持續、更加注重滿足‘質’的需求轉變，刻不容緩。”全國人大代表、今麥郎食品有限公司董事長范現國的觀點得到了很多代表委員的認同。

　　“不管是主動跟著市場走，還是被市場倒逼著走，現在農民由生產低質、低效產品向高效、優質產品轉變的主動性越來越強?！比珖f委員、河北農業大學資源與環境科學院院長許皞認為，從“量”到“質”，一定要突出“優”字，“具體說，就是在保護資源的基礎上，消除無效供給，增加有效供給?！?/p>

　　“河北地處華北平原，是小麥主產區，所以，要重點關注小麥品質的提升。”范現國代表介紹，冀南平原土地遼闊、土壤肥沃、水質優良，這些自然條件保證了麥田區域內有豐沃的土壤，土壤中富含多種營養物質，其中硒平均含量為0.56mg，最大值達到2.37mg。因此，應引導、鼓勵麥農重點發展市場需求量大的高富硒優質小麥。

　　“圍繞供給端發展高端、優質農產品，河北每個地方都有文章可做?！睏钣癯晌瘑T分析說，太行山、燕山及農牧交錯區等非優勢產區可調減籽粒玉米面積，改種青貯玉米、苜蓿等優質牧草，加快發展中藥材、食用菌、馬鈴薯、雜糧雜豆、花卉等特色產業；環京津的地區，可以大力發展高端設施蔬菜；西部山區可以發展高標準果品，打造“花果山”?！叭绱艘粊恚r產品布局更合理，供求關系進一步改善，高端需求得到滿足?！?/p>

　　圍繞生態健康，調“綠”生產方式

　　“老李呀，今年再訂15畝地的小米！”前不久，豐寧滿族自治縣鳳山鎮上壩村的李金滿接到了遼寧客戶的訂單電話。他樂呵呵地告訴記者：“別人家的谷子一斤賣5元多，我不用化肥、不打農藥，一斤賣10多元，其中部分高質低產小米能賣20多元。去年種的500多畝谷子，比別人多賣10多萬元。”

　　“現在，老百姓的一個消費新趨勢，就是追求無毒、無殘留、無公害。比如，一些經過化肥催長、農藥催熟的產品，雖然品相好，但因口感差、營養低、不健康而日漸式微?！睏钣癯晌瘑T認為，要增加綠色、生態、有機農產品的生產。

　　“這里面有一個很重要的觀念要調整，那就是不施肥、不打藥，莊稼肯定長不好，種莊稼就要打藥施肥。其實，大多數化肥屬于氮肥，如果施用過多，就會使莊稼抗病蟲能力削弱，易遭病蟲侵染。而農藥的過量使用不僅容易引發質量問題，還對生態環境造成壓力?！痹S皞委員建議，應該推廣綠色生產方式，提倡科學施肥用藥、精準施肥用藥。

　　“隨著科技的發展和進步，現在的農藥在化學成分和結構上都有較大變化，多為仿生農藥，毒性大大降低?！狈冬F國代表認為，一方面要加大對高毒、劇毒農藥的監管力度，實行二維碼追溯制，另一方面還要加大對毒性低、安全性高、效果好的仿生農藥的研發力度。

　　土壤是農產品綠色優質的基礎。土壤一旦被污染，“菜籃子”“米袋子”都將受到威脅。

　　“閉合的有機產業，才能保證產品的安全有機品質?！痹S皞委員建議，切實加強產地環境保護和源頭治理，嚴格執行農業投入品生產銷售使用有關規定。有針對性地開展土壤污染的防治，大力開展土壤修復項目，推進耕地、草原、河湖的系統修復、綜合治理。

　　一些代表委員還提出，要深入開展農獸藥殘留超標和養殖業濫用抗生素治理，嚴厲打擊違禁超限使用農獸藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為。健全農產品質量和食品安全檢驗檢測體系，加快建立從田間到餐桌全產業鏈監管機制。

　　圍繞優質綠色，調精產業標準

　　豐寧富硒小米、圍場富硒土豆、富崗富硒蘋果、巨鹿金銀花、蔚州貢米……近年來，河北的農產品不斷健全質量、安全標準體系，越來越受到消費者的青睞。

　　“任何產業發展到一定階段以后，標準化生產是必然要求?！痹S皞委員認為，農業標準化是提升農產品質量安全水平、增強農產品市場競爭力的重要保障。

　　“現在很多農產品都說自己是綠色、無公害的，那么是否對水質、土壤、污染源進行過檢測呢？”范現國代表說，當前我省各地都在推進農業標準化建設，要建立起與當前農業和農村生產力發展階段相適應的農產品質量安全標準體系、檢驗檢測體系和認證認可體系。

　　據介紹，今麥郎公司所在地隆堯縣近年完成了與優質麥相配套的產前、產中、產后全過程系列標準修訂。投資2.3億元完成高標準農田建設，建成高標準示范區12萬畝。去年推廣種植的“師欒02-1”優質強筋小麥，蛋白質含量比普通小麥高15%左右。

　　“當前，我省農產品質量認證體系還不夠完善?！狈冬F國代表也談到了其中的不足，“比如，優質麥就亟需確立核心指標和檢測方法，細化認證標準。通過質量認證，形成標識區隔，讓優質麥和普通麥市場得到細分?！?/p>

　　“還要積極推進京津冀農產品檢測信息共享、檢測結果互認、產地準出和市場準入制度銜接?！贝砦瘑T們認為，推動農產品由“量”到“質”飛躍，實現綠色優質供給，是一個復雜、系統的工程。制訂完善農業生產標準化技術規程，落實農業專業技術人員技術承包責任制，注重培育示范點建設，指導農戶建立健全生產記錄檔案等都是其中的必然內容與選項。