粽子。圖片來源于網(wǎng)絡(luò)

　　長城網(wǎng)石家莊5月30日訊（趙雪彤 記者 劉俐驗）端午節(jié)吃粽子、賽龍舟是為追念楚國大夫屈原，現(xiàn)已成為一種習(xí)俗。據(jù)石家莊腎病醫(yī)院院長石偉介紹，適當(dāng)食用糯米雖有養(yǎng)胃健脾的作用，但做成具有咸味、甜味和加入肉類的粽子，腎病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

　　《醫(yī)藥六書藥性總義》中記載“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。“粽子的主要成分就是糯米，北方稱為江米。”石偉介紹，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。

　　“食用糯米粥，對因脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥的人群有一定緩解作用。”石偉說道。

　　然而，《本草綱目》中也有記載：糯米黏滯難化，小兒、病人最宜忌之。因為用糯米做成的粽子，粘度高、不易消化，且含有過多脂肪、鹽、糖，過量食用不僅起不到健脾養(yǎng)胃的作用，反而會導(dǎo)致消化不良。

　　而在端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗中，南方與北方在粽子的配料及口味上也有很大的區(qū)別，北方以甜粽為主，而南方的粽子多樣，大多是咸口味、肉粽等。

　　“腎病患者要謹(jǐn)慎食用粽子，過甜、過咸，還有含有肉類蛋白的粽子含有過多的脂肪、鹽和糖，腎病患者不宜食用。”石偉說道，糖尿病及糖尿病腎病患者更要謹(jǐn)慎，粽子含有太多的糖分，不加節(jié)制容易進(jìn)一步損害胰島功能，加重病情。

關(guān)鍵詞：端午,粽子,腎病醫(yī)院,腎病患者,消化