如果告訴你

有人的工作是每天吃6斤小龍蝦

你信嗎？

然鵝！！！！！！

這是真的！！！！！！！

圖片里就是我們今天的男主jio——

盒馬鮮生水產供應鏈管理師李偉濤

他日常的工作畫風是這樣的↓↓↓

大學學習機械專業的李偉濤

沒想過自己會成為一個常年和水產打交道的人

大學畢業后，看準了電商快速發展的風口

李偉濤進入國內某電商平臺從事起進口水產采購工作

兩年多前，李偉濤跳槽到盒馬

成了一名水產供應鏈管理師

每年，他的團隊都會新增十幾種水產品類

看到網友說盒馬是“水族館”

大家都覺得很自豪

自今年4月湖北小龍蝦恢復生產以來

李偉濤和同事就“扎”在恒溫12度的生產線上

每種口味、每個批次都需要試吃

對龍蝦的大小、品質、口味還原度等細節把關

一天下來六七個人的團隊要吃600只小龍蝦

一共20多公斤

他說

“那段時間睡前閉上眼都是小龍蝦！”

很多人好奇

每天吃6斤小龍蝦，腸胃受得了嗎？

李偉濤說

其實“6斤”是帶殼重量

去掉殼的重量，腸胃還是可以hold住的～

李偉濤和同事的工作不僅僅是令人羨慕地“吃”

還要負責整個小龍蝦生產流程的順利運作

挑選、清洗、蒸煮、油炸、液氮速凍、真空包裝

每一個步驟都少不了他的參與

每天早晨5點出蝦、5點半分揀

李偉濤要監督整個分揀過程，確認小龍蝦的數量價格

再根據前一天收到的訂單制作發貨計劃

中午12點左右裝車、發貨

下午接著收訂單、跑市場、農村合作社……

一天跑下來整個人都快“累癱”了

做供應鏈的人需要深入產品源頭

在田間、碼頭一待幾個月是家常便飯

李偉濤說

盡管這份工作很辛苦

但每次看到客人在店里開心地吃小龍蝦

就覺得自己的工作特別有價值

今年疫情期間

盒馬平臺生鮮到家、社區配送等業務需求大幅增長

在李偉濤看來

供應鏈管理師就像食物的“把關人”

要對產品的外觀、口味、安全等方面進行嚴格把控

尤其生鮮產品涉及保存、保鮮、保活等難度較大的環節

有很多難題需要解決

他喜歡在工作中迎接各式各樣的挑戰

他說

現在消費者對于食品安全和品質要求越來越高

不僅要吃飽吃好，還要吃得健康

相信在未來

供應鏈管理在食品生產環節中的作用會越來越重要

自己對這份職業前景十分看好

7月

東海開漁工作提上日程

李偉濤的小龍蝦采購也將告一段落

他即將前往舟山

迎接今年首批東海梭子蟹上市

……