隨著元旦的臨近,位于遼寧盤錦市的東北新發地農產品供應鏈中心異常忙碌,來自全國各地的農產品匯聚在這里,整個交易市場呈現出購銷兩旺的繁榮場景。
天還沒亮,市場里已經是一片熱火朝天的忙碌景象,大大小小的車輛往來穿梭,來自全國各地的新鮮蔬菜、水果堆滿貨箱。在水果專營區的一家攤位前,一箱箱丑橘、葡萄、木瓜、車厘子等水果整齊擺放,吸引了來往的顧客選購。
經銷商朱寶河告訴記者,這幾天,水果的需求量增加,貨品也增加到100多種,以熱帶水果居多。為迎接節日采購高峰,他家三個冷庫和兩個檔口都存滿了各種各樣的果品。
東北新發地農產品供應鏈中心輻射東北三省,每天大量的蔬菜、水果等農產品從全國各地發往這里,再走向消費者的餐桌。節日期間市場開放24小時交易,日均交易量5000噸左右。
云南昆明:大批時令農特產品上市 滇味集市美味多
云南被稱作“野生菌王國”,這里的可食用野生菌種類豐富、品質優良。現在正是大批野生菌以及時令農特產品上市的時候,一起再跟隨記者到云南昆明的特色集市看看。
已經有著20多年歷史的篆新農貿市場是昆明市民的“菜籃子”,1000多個攤位售賣著品種繁多、各式各樣的農特產品。一碗好的甜白酒絲絲甜意伴隨濃濃酒香,小火烹制的煎乳餅變成金黃色就可以品嘗,是大受歡迎的“奶豆腐”,肥糯噴香的粉蒸肉回味無窮,還有稀奇古怪的山茅野菜、五顏六色的蔬菜瓜果、冷熱酸甜的各類美食,令人眼花繚亂、目不暇接。
每年的11月到來年的3月份左右是松露的采挖期。楚雄州永仁縣的“松露獵人”們在深山密林中仔細搜尋,將這種大自然的饋贈小心翼翼地放入袋中。經過分揀、篩選、清洗和包裝,只需要兩到三天,新鮮松露就被送抵國內各大市場終端。
云南曲靖:年味漸濃 臘味飄香
冬季是制作臘味的好時節。在云南曲靖,近期家家戶戶都開始采備年貨,制作臘肉、火腿,灌制香腸,一派濃濃的過節氣氛。
在曲靖沾益區的這家小院,形狀飽滿、色澤誘人的臘味成串在房頂掛著,年味兒十足。制作臘味絕對是一個技術活,從看天氣、選材料、調口味、腌制、晾曬,每一步都很重要,在原材料的選擇上也是十分考究。
張昱坤告訴記者,之所以要選用熟食喂養的生態豬來制作臘肉,是想讓更多的人品嘗到沾益優質農產品的味道,推廣沾益特色,因品質好、口感佳,吸引了不少回頭客選購。 一串串一排排的香腸臘味不僅是年味的象征,也是鄉情的承載物。