盡管北京尚未發現人感染H7N9禽流感確診病例，但餐廳里的禽類菜品卻難逃波及。

　　“客流量少了3成左右，以往晚餐的上座率能達到8成，現在也就不到5成。”北京便宜坊烤鴨店一分店副經理說。

　　在這家知名烤鴨店里，其他禽類菜品如禽類內臟等，雖未撤下菜單，但很少有客人會點，進貨也相應減少。

　　中國國家衛生和計劃生育委員會11日公布，截至11日17時，全國共報告人感染H7N9禽流感確診病例38例，其中死亡10人。報告病例分布于上海、江蘇、安徽、浙江4省市的20個地市級區域。

　　作為中國首都，中國各地名菜幾乎都可在北京覓得蹤跡。在魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽八大菜系、3500多種名菜中，和禽類有關的名菜共有33種。北京烤鴨更是馳名中外的禽類美食。

　　在吃上向來講究的中國人，雖難以抵擋禽類美食的誘惑，但當禽流感襲來時，還是普遍認為，美味要建立在安全的基礎上。

　　北京著名川菜館——四川省駐京辦事處餐廳負責人表示，餐廳的營業額并未受到禽流感影響，但飯店的名菜之一宮保雞丁的銷售量卻有所下降。

　　而以雞肉為主要食材的肯德基和麥當勞，其在北京的各個分店仍正常經營，菜品也沒有太大變化。但記者在肯德基豐臺區的一家分店采訪時看到，正值午間就餐高峰時段，偌大的二層就餐區僅有4位客人就餐。