餐廳的工作人員告訴記者，以前這時店里都排很長的隊，現在卻就這么點人。

　　在保利劇院旁的麥當勞，點牛肉漢堡需要等待，昔日最受歡迎的雞肉漢堡卻剩余很多。

　　一位正在排隊的客人說，自己以前最喜歡吃雞肉漢堡，這回改買牛肉的了，還是安全第一。

　　肯德基相關負責人接受記者采訪時說：“世界衛生組織表示，食用烹熟的雞肉是安全的，請放心食用肯德基的雞肉產品。”

　　據了解，北京很多飯店鑒于消費者對于禽類菜品的恐懼，紛紛改變營銷策略，改推新菜肴。北京全聚德一家分店4月就推出了養生菜，用果醋野菜等與禽類無關的菜肴吸引消費者。

　　“為了吸引客人，店里推出了菌類、蔬菜類能提高免疫力的菜品，并在客人點菜時主動推薦，因為推薦禽類菜品時，很多客人都產生了逆反心理。”北京便宜坊烤鴨店一分店副經理無奈地說。

　　在對北京市民的采訪中，很多人表示，現在盡量減少到飯店吃禽類菜品，要吃也是自己在家里做。

　　就此，北京大學醫學部傳染病學系主任徐小元解釋說：“只要是煮熟的、肉里看不見血的禽類菜品是不會傳播H7N9禽流感病毒的，烹飪溫度超過100攝氏度2分鐘就會殺滅相關病菌，因此消費者沒有必要避開餐廳里煮熟的禽類菜品。”

　　當然，也有很多人并不在乎，雞腿、雞翅照吃不誤。在北京工作的劉先生說，單位食堂午餐的菜里就有宮保雞丁、辣子雞等“敏感菜”，“大家都照吃不誤，昨天我還在吃鴨脖，沒什么的”。