南京部分高端會所頂風經營 陰陽菜單應付檢查
據中國之聲《新聞縱橫》報道,中央反腐敗反奢靡浪費的重拳砸向景區、公園等公共區域內的高檔消費場所。中國之聲也派出多路記者奔赴熱門景區明察暗訪。昨天,我們對“杭州西湖會所仍存違規經營”的現象進行了報道。今天,我們將目光聚焦江蘇的南京。 上個月27號,南京市開始嚴肅整治“會所中的歪風”,要求歷史建筑、公園等公共資源內一律不準違規建設私人會所;歷史建筑、公園內的餐飲單位一律不準設立高檔消費。公共資源變身私人會所,要“拉網式”排查,列出清單,逐一過堂。記者在南京走訪調查時發現,轉變正在進行。 昨天(19日)下午,記者來到中山陵風景區明陵路1號,曾經被媒體曝光過的“國品燕鮑翅館”已經更名為“國品酒店”,門口掛上了一條醒目的紅底黃字條幅:“倡節儉、反浪費、吃多少、點多少,堅決擁護‘國八條’”,門口停放的也都是普通牌號的小轎車。記者表示要預定當晚的包間,服務員表示包間并不緊張,而在以前則基本不可能定到。服務員表示,酒店被曝光后,積極轉型,推出價格親民的菜品,并重新更換了菜單。 記者:你們這應該比以前便宜多了? 國品酒店服務員:是便宜多了,以前的時候五、六百,上千的一個人,現在沒有最低消費了。 記者:現在生意還好啊? 國品酒店服務員:比以前差多了。 中山陵風景區另一處高檔會所“富潤鐘山”,也轉型為親民的“鐘山茶社”,并在醒目位置貼出了“大眾消費、提供簡餐”的宣傳語。 記者:政府的來吃的還有啊? 工作人員:沒有,現在一般主要就是大眾。我們下面會有那種茶水,也有那種十幾塊錢還有幾塊錢,反正你進來都可以坐這喝杯茶都可以,免費提供白開水。 會所揭開面紗,即便目標人群成了廣大群眾,愿意在里面消費的人群卻還是少數。“鐘山茶社”的窗外正是鐘山體育公園,公園里數百市民利用周末放風箏、騎單車。茶社內,落地窗旁,只有一桌客人。 工作人員:坐了有3-6個客人,喝一壺68的茶。在那里消費。 “鐘山茶社”工作人員透露,為了度過所謂的“難關”,他們在推出大眾消費的同時,也在千方百計降低成本。 工作人員:本身這個地段,每年的價格擺在這里,要給他多少錢。然后我們人員的工資嘛。現在這種情況下我們已經是休一半上一半的班了,人員也是一個問題。平時各方面電呀、水呀還有一些他方面再節約一點吧。 南京市下力氣整治“會所中的歪風”,尤其是一些寄生于歷史建筑,公園、綠地的私人會所更是監管的重中之重。重拳之下,效果逐漸顯現。不過,記者調查發現還有一些藏身于景區中的會所,在用獨創的方式應對著檢查,昂貴菜品依然供應。 江南四大名園之一——瞻園是南京現存歷史最久的一座園林,是國家級文物保護單位。在瞻園幽靜的西花園里,一家名叫“花園一號”的飯店依然運營著。 門衛:多少個人?多少個人我才能帶你看包間。 記者:六七個人。 門衛:六七個人?可以啊。 記者翻看了菜單,發現菜單上,菜品價格并不高,涼菜20到30,最貴的一兩百元。但飯店副經理說,有的菜,菜單上沒有: 副總經理:我們正因為不豪華,所以檢查都沒問題。 記者:有沒有再好一點的? 副總經理:有的特別高檔的菜我們都不敢放上面,像鱷魚尾、遼參我們都不敢放,但是你們要是提出要求的,我們就可安排。 記者詢問飯店是否有“更能拿得出手的菜”,這位副經理立刻報出了幾個高檔菜名——而為什么這些菜有,但是卻不能在菜單上見到?這名負責人的解釋是:為了檢查能通過。 副總經理:我跟你講,我們這個文化部來查都過關了。因為我們沒有高檔菜,但是你們確定了,跟我們說你們想吃什么,我們都能幫你安排。我們連娃娃魚都有。 記者:娃娃魚不算什么啊。 副總經理:娃娃魚二級保護動物呢,一只好幾千呢。 記者:是野生的嗎? 副總經理:是,但是我們經營是有許可證的。 在記者臨出門時,一直隨同的一名酒店工作人員多次小聲叮囑記者,來吃飯一定要低調——因為這里屬于私人會所性質。 工作人員:你們這些客人,具體我不能多說,但按道理來講,我們這里屬于私人會所,像你們這樣,我們還是持懷疑態度的。過來吃,沒有問題,只要你們不開公家車牌。 記者以要邀請領導為由,多次詢問飯店的私密性,這名副總經理信誓旦旦地保證,絕對不會被拍,也不會被檢查——因為這一處景點是歸文物局管,安全。 副總經理:我們這不屬于園林局管,我們屬于國家文物局管,5A保護單位,最高文物級別,跟故宮一個級別。 記者:在南京的話,水街那邊呢? 副總經理:水街基本上關門,水街已經被查了三次,人家都不敢去吃,是因為那兒老是給查。 記者隨即探訪了武定門城墻腳下、緊鄰白鷺洲公園的水街。這兒是南京市內秦淮河濱水休閑街區,也有多家高檔的餐飲會所。記者在水街注意到一個奇怪的現象——水街的路標牌上,原本寫著“白鷺洲會所”、“錢塘會所”,但是現在路標上的“會所”字樣全被扣去變成白色。但是依然能通過殘存的字樣,和底下對應的英文注釋“club house”辨認出這兒原來寫著的是“會所”。正在營業的一家名叫“錢塘會所”的飯店里,工作人員說,他們這兒私密性很好,門口寫著游人止步的牌子,除了臨近秦淮河上乘船經過的游客,不會有別人進來。 工作人員:沒有人,不會有人拍的。除了游客可能拿手機拍風景之類。除了我們幾個服務員在包間,其他不會有人進來拍的。 工作人員告訴記者,如果要用餐,要盡早預定,晚了就不一定有房間了。 工作人員:有時候包間有可能被別人先預定。現在家庭聚會比較多嘛,包間有可能不夠用。 工作人員的解釋是,忙碌是因為“家庭聚會”很多,而在記者拍攝到的一張1月18號的備菜單上,分明列著“官燕、血燕、遼參、八至十頭南非干鮑、魚唇”等昂貴菜品。 南京市的通知很明確,狠剎會所歪風,該取締的取締,該停業整頓的停業整頓。對于整頓過程當中,以“陰陽菜單”等方式應付檢查,依然頂風經營的會所,該如何處理?又將如何確保不會有漏網之魚?中國之聲將繼續關注。 |
關鍵詞:會所,頂風經營,陰陽菜單 |