高檔餐館頻頻“暫停營業”

　　細心的市民可以發現，在高檔餐飲較為集中的承德避暑山莊附近，現在有數家餐館已經暫停營業。

　　據在附近一家旅行社工作的李先生介紹，這些暫停營業的餐館在承德市檔次都比較高。“以前每到飯口，附近許多餐館門口都會停滿車。自從去年國家提出杜絕公款吃喝后，這些餐館的生意急轉直下。”李先生告訴記者，去年十一過后，一些高檔餐館陸續出現暫停營業的情況。

　　“閱微樓關門都好幾個月了，剛關門時，餐館還剩不少海鮮，他們還在門口擺攤甩賣了。”李先生說，據在附近幾家餐館工作的朋友介紹，出現暫停營業狀況的原因是“營業額下降，生存舉步維艱”。“有的餐館一年房租就幾百萬，一個月的運營成本就達到了將近一百萬，去年下半年，許多高檔餐廳經常一天也沒幾個人去，連工資都掙不回來，不關門才怪。”

　　2月19日，記者在閱微樓門外看到，餐館內部正在進行大規模裝修，門口已張貼出了招聘信息。從招聘信息中記者了解到，今后閱微樓可能將經營更適合大眾消費的快餐。

　　不遠處的避暑山莊大酒店、滿族八大碗等餐館也大門緊閉，門口張貼著“內部裝修、暫停營業”告示牌，一些餐館更是貼著房屋對外出租的信息。

　　位于避暑山莊內的蒙古包度假村一直被當地人視為高檔餐飲的代表。午飯時段，記者在位于避暑山莊萬樹園北側的蒙古包度假村外看到，所有蒙古包都房門緊閉，只有少數工作人員在度假村內走動。“以前各單位的人不少，現在都不怎么來了。”一位在該度假村工作的人員告訴記者，為了吸引普通市民，從去年開始，度假村推出了火鍋。“吃火鍋相對來說比較大眾，消費水平也比較低。”該人員表示，到蒙古包度假村吃火鍋人均消費不超過一百元。“可以說是貴族的環境，平民的價格。”

　　記者在采訪時發現，通過增設火鍋、降低菜品價格或贈送代金券等形式，已經成為許多高檔餐館吸引大眾消費選擇。