根據(jù)浙江一位餐廳經(jīng)理的說法,記者算了一筆賬:一包人工合成假魚翅售價三十元錢,能做出六份魚翅。這樣,一份魚翅羹的成本也就在五元錢左右,而賣給消費者的價格竟達(dá)一百五六十元,毛利高達(dá)三十倍。