昨日（23日），海淀區“超市發白頤路店”，海淀區食品藥品監管局工作人員，正對抽檢的鮮肉進行快速檢測，以確定其是否含有瘦肉精。新京報記者尹亞飛攝

　　北京市食藥監局昨天通報，節前對17種節日食品的1100個樣本進行高密度集中抽檢，發現6種食品不合格，責令全市下架。春節期間，北京將重點規范集中餐飲和餐館年夜飯，全市55家連鎖企業的中央廚房是重點“盯防”對象。

　　6種不合格食品都是北京產

　　眼下是年貨銷售高峰期。市食藥監局介紹，節前抽檢既包括了大米、肉、食用油、豆制品等日常生活必需品，也包括水餃、元宵、湯圓、糖果制品、炒貨等節日熱銷和北京特色食品，涵蓋306家食品生產加工企業、6家大型連鎖商場超市、16家農副產品銷售市場。

　　根據食品風險評估結果，6種不合格產品被下達了全市統一下架指令，它們都來自北京本地企業，分別是：北京康興達食品有限公司、北京市天瑞祥食品加工中心、北京百世醇香工貿有限公司、北京口口福肉食加工廠，且全是微生物不合格，其中“天瑞祥”醬豬耳、“百世醇香”蒜味肉腸和蒜蓉燒腸，均檢出了金黃色葡萄球菌。

　　市食藥監局要求，全市各食品經營單位立即暫停購進和銷售上述產品，并責令企業立即整改，查找問題原因，加強對食品加工操作環節的風險控制。

關鍵詞：食品安全,春節,監督